Şekerleme şırıngaları: çeşitleri, seçim ve kullanım kuralları

Modern pastacılık araçları olmadan pasta ve hamur işlerinde güzel süslemeler elde etmek imkansızdır. Gurme bisküviler, bezeler ve bezeler eve keyif katacak ve misafirler için harika bir çay ikramı olacaktır.

Şekerlemeciler, yarattıklarını süslemek için farklı mutfak aletleri kullanırlar. Pasta şırıngasının sahip olma olasılığı daha yüksektir plastik kasa, genellikle mutfak aletinin ağırlığını hafifletir. Plastiğin özellikleri, aleti çok dayanıklı yapmaz.

Şırınga malzemesi için başka bir seçenek de Çelik. Güvenilir mukavemet özellikleri ile ayırt edilir. Ancak böyle bir ürün işte karmaşıktır. Basitleştirilmiş bir versiyon, iki malzemenin kullanımını içerir: plastik ve çelik. Ergonomik açıdan böyle bir ürün daha uygundur.

Hemen hemen her şırınganın ana işlevsel unsuru, piston... Bu kısım silindirik bir şekil ile karakterize edilir. Vücut içinde hareket eder, hareketler dönme-çevirmedir. Piston mekanizması bir veya daha fazla piston segmanından oluşur. Bazı yapılar teleskopik olarak katlanır, diğerlerinde bu parçanın hareketinden bir elektrik motoru sorumludur.

Pasta poşeti hariç her türlü ataşman, aynı silindirik şekil. Seçenekler, harici veya dahili olabilen nozulların ekinde farklılık gösterir.

Memelerin kendileri, ucun kesiminde farklılık gösterir. Düz ise ürün yazıtlarda ve sade süslemelerde kullanılır. Eğik ek, bordür süslemeleri yapmak için kullanılabilir. Derin oluk ile karakterize edilen seçenekler de vardır.Nozulların boyutları farklıdır ve kullanılan şırınganın hacmine uygun olmalıdır.

Küçük şırıngaların kullanımı son derece elverişsiz kabul edilir - cihazların sık sık yeniden doldurulması gerekir ve bu da kesinti gerektirir. Bu nedenle, uygulanan desen düzgün görünmeyecek ve mutfak ürününün görünümü zarar görecektir.

Unlu mamülleri süslemek için bir pasta şırıngasına ihtiyacınız var. Bu ev hanımları arasında popüler bir fikstür. Ürünler, teslimat kapsamına dahil olan türler ve eklerde farklılık gösterir. En iyi seçenek, harici parametreler açısından optimal olmalıdır.

Şekerleme şırıngası, klasik tıbbi şırıngaya dışa benzer, bu cihazla aynı çalışma prensibine sahiptir. Fabrika tipi ürünler, çok sayıda farklı ataşman ile karakterize edilir. Cihazların maliyeti çok farklıdır. Çoğu zaman, ürünler ev ve profesyonel amaçlar içindir. Çalışma prensipleri aynıdır.

Başlıca popüler türler aşağıda sunulmuştur.

Dolgusunu kontrol etmeyi mümkün kılan şeffaf bir gövdeye sahiptir. Doğru miktarda krema ile güzel bir sürekli desen oluşturabilirsiniz. Dışında, yüksek kaliteli silikon, sıcaklık değişikliklerinden etkilenmez ve ayrıca kokulara doymaz.

En dayanıklı ve iyi sıkılığa sahiptir. Bu özelliği sayesinde içine her türlü krema konulabilir. Aletle çalışmak ek fiziksel güç gerektirir.

Ev hanımlarının kullandığı bir diğer seçenek. Araç uygundur çünkü eşit, eşit miktarda krema sıkar. Görünüşü bir tabancaya benziyor. Bu seçenek kullanımı en kolay olanıdır.

Başka bir şırınga "pres" olarak adlandırılır ve ev yapımı bisküviler için uygundur. Kitte bulunan kıvırcık şapkalar, zarif ve çekici parçalar oluşturmanıza olanak tanır.

Böyle bir şırınga genellikle dondurma ve kokteyller için kullanılır. Ayrıca geçerlidir eklerler gibi hamur ürünleri pişirmek için. Model gerektirir elektriğe ön bağlantı, ancak o zaman krema veya hamurla terbiye edilmesi gerekir.

Bu, birden fazla ek içeren en pahalı seçenektir. Genellikle kombine malzemelerden yapılır, bu nedenle çiftlikte çok uzun süre hizmet verir. Bu tür ürünlerin maliyeti 50 ila 100 dolar arasında değişmektedir.

Torba gibi bir şekerleme cihazının avantajları ve dezavantajları vardır.

Artıları:

• geniş kapasite;
• yeterince güçlü, ancak malzemenin kalitesine bağlı;
• çok çeşitli ataşmanlarla kullanılabilir;
• tek elle kullanım için uygun;
• fazla çaba gerektirmez;
• bakımı daha kolay.

eksileri:

• kalitesiz bir çanta sızdırıyor;
• bazı özel ataşmanlarla çalışmak imkansızdır;
• kullanım becerisi gerektirir, bu nedenle profesyoneller tarafından daha sık kullanılır;
• krema ve sıvı hamur için uygun değildir.

Çantalar tek kullanımlık ve tekrar kullanılabilir olarak sınıflandırılır. Birincisi için en sık özel kağıt veya polietilen kullanılır. İkincisi kumaş veya silikondur. Tek kullanımlık torbalar ek olmadan kullanılabilir, ancak düz, eğik veya kenarlar boyunca kesilebilen bölümleri doğru şekilde oluşturabilmeniz gerekir. Son seçenek, yaprak yapmanıza izin verir ve ilk ikisi, pasta şefinin becerilerine bağlı olarak hizmet eder.

Pasta şırıngalarının artıları:

• hacim çeşitliliği;
• küçük çizimler için kullanımı daha kolay;
• iyi sızdırmazlık;
• sıvı veya kalın bir krem ​​uygulayabilirsiniz;
• uzun hizmet ömrü;
• çerezler için kullanılabilir.

Ana eksileri:

• ayrılma zorluğu;
• küçük şırıngaların kullanımı elverişsizdir;
• özellikle yoğun bir krema veya hamur kullanılıyorsa çalışmak için çaba gerektirir.

Mayer & Boch, çeşitli ataşmanlara sahip ucuz pasta şırıngaları sunan bir şirkettir. Örneğin, 27620612 modeli metalden yapılmıştır, 5 ataşmanlı bir sette satılır, toplam boyutları 18 * 27,5 cm'dir Envanter çok işlevlidir, krema ve hamurla çalışmaya uygundur.

Travola krema ile çalışmaya uygun ucuz bir ürün sunarken, hamur ürünlerini krema ile doldurmak için de kullanılabilir. 137285734 modeli makul bir fiyata satılıyor ancak dayanıklı değil.

Tescoma, Delicia 630534 modelini sunuyor, oldukça pahalıdır, ancak birçok görev için kullanışlıdır. Şırınga çok yoğun kıvamda hem krema hem de hamur için kullanılabilir. Ürün sadece çok yönlülüğü ile değil, aynı zamanda rahatlığı ile de ayırt edilir.

Batı İşareti Mutfak için çeşitli ev eşyaları ile tanınan bir Alman üreticisidir. Örneğin, 30772270 bu şirketten bir şırınga modeli, 100 ml kapasiteli şeffaf plastikten yapılmış ucuzdur. Şırınga işlevseldir ve uygun bir fiyata satılmaktadır.

metalteks şeffaf gövdeli başka bir ucuz fonksiyonel model sunar. Model hem şablon diskler hem de klasik ataşmanlarla donatılmıştır. Çelik jantlar, yüksek kalite, modelin kendisinde kusur yok.

Paderno - İtalyan profesyonel şekerleme ekipmanı üreticisi, zengin metal nozul setleri sunar. Alet, dayanıklı, yüksek kaliteli metalden yapılmıştır. Ürünler yüksek fiyat etiketine sahiptir.

Kuchenprofi fiyatı biraz daha ucuz olan profesyonel kitler sunar. Şırınga da çeliktir, ancak içinde sadece 7 nozul vardır.

gefu krema ve hamurla çalışmaya uygun profesyonel kitler üretmektedir. Özel tasarım, aynı bölümleri ölçmenizi sağlar. Ürün pahalı.

Fanyi - bir dağıtıcıya ve çok sayıda çerez eklentisine sahip şekerleme aletleri üreticisi. Ana malzeme alüminyumdur, burada sadece krema için nozullar plastiktir. Modelin oldukça uygun bir maliyeti var.

yüz ifadesi - mutfak için tanınmış bir silikon kit üreticisi ve ayrıca şekerleme şırıngaları üretiyor. Bu markanın şırıngası ucuzdur, ancak acemi bir hostes için uygun olan zengin bir nozul setinde farklılık göstermez.

marmiton - görünümü duş için tıbbi bir "ampul" e benzeyen basit bir silikon şırınganın başka bir versiyonu. Ürün kompakt, hafif, küçük boyutlu ve kullanışlıdır. İçinde ek unsur yoktur, bu nedenle yaratıcılık için özel fanteziler yoktur.

Bekker zengin bir ataşman seti ile dayanıklılık ve güvenilirlik ile karakterize birleşik bir versiyon üretir. Model BK-5207, 8 krema eki ve 13 hamur kalıbı ile birlikte gelir. Şekerleme armatürü biraz pahalı bir fiyata satılıyor.

Bradex Ürünlerini çevrimiçi mağazalarda dağıtan bir İsrail markasıdır. Örnekler arasında "Ev Şekerlemeleri" adlı bir kurabiye şırıngası popülerdir. Ortalama fiyatı yaklaşık 500 ruble olan ürün, 20 adet hamur kalıbı ve 4 adet krema aparatı ile birlikte geliyor.

Bir şekerleme şırıngası seçerken önemli bir nokta, üretim malzemesi olmalıdır. Örneğin, plastik şırıngalar hafiftir, ucuzdur ancak çabuk bozulur. Uzmanlar, ürünün gövdesinin çelikten yapıldığı ve diğer parçaların plastik olduğu kombine seçeneklerin seçilmesini tavsiye ediyor. Silikon ürünlerin kullanımı da uygundur. Özellikle küçük çizimler veya yazılar için iyidirler. Onlarla çalışırken metal ürünleri kullanırken gerekli olan özel çabayı göstermenize gerek yoktur.

Şırınga hacimleri 0,2 ila 2 litre arasında değişir. Küçük aletler, küçük kurabiyeleri veya kekleri süslemek için idealdir. Büyük örneklerden daha uygundurlar, ancak ikincisi hacimli işler yaparken vazgeçilmezdir.

Bir pastayı süslemek için bir pasta şırıngasına ihtiyaç vardır, ancak ev kadınları genellikle çeşitli kurabiyeler oluşturmak için kullanır. Özel bisküvi modelleri uygun dispenserlerle donatılmıştır.

Hamur, çok kalın veya sıvı olmaması gereken kabın içine serilir. Doğru kıvamdaki hamur tek tuşla sıkılır. Uygun ekleri seçerken, şekerleme şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır. Bitmiş çerezlerde, örneğin çiçekler gibi desenler yapabilirsiniz.

Ekleri kullanmadan önce kağıt üzerinde test desenleri yapmanız önerilir. Böylece hem kremin kıvamının doğru seçilip seçilmediğini belirleyebilir, hem de rahat bir el pozisyonu bulabilirsiniz.

Profesyoneller genellikle pasta şırıngasını normal bir çanta ile değiştirir... Ürün genellikle sıradan parşömen kağıdından ve kullanım sırasında ıslanmayacak eldeki herhangi bir malzemeden hazırlanır. Örneğin, yoğun bir plastik torba, dosya, sebzeleri dondurmak için paketleme yapacaktır. Kullanımdan sonra, eldeki aletler basitçe atılabilir.

2 dakikada bir şişeden pasta şırıngasının nasıl yapılacağı hakkında bilgi için bir sonraki videoya bakın.