Ölçme Kapları Hakkında Her Şey

Pişirme işlemini kolaylaştırmak için, yani kullanılan malzemelerin miktarını ölçmek için çeşitli mutfak gereçleri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, çalışma sırasında çok çeşitli seçeneklerle sunulan en uygun ve ucuz kaplar olarak öne çıkan ölçü kaplarıdır.

Çok yönlülüğü ve pratikliği nedeniyle bir ölçüm kabı talep edilmektedir, çünkü kullanılan bileşenlerin miktarını belirleme işlemini daha doğru ve daha hızlı yapmanızı sağlar. Bugün, böyle bir cihaz sadece mutfak atölyelerinde veya restoranlarda bulunmaz - birçok ev hanımı, kabı günlük yaşamda sadece sıradan ev mutfaklarında aktif olarak kullanır.

Bir bardak, bazı modern modellerde ayrıca kullanımda daha fazla rahatlık için bir tutamaçla donatıldığından, normal bir cam veya bardağa benzeyen çeşitli hacim versiyonlarında bir kaptır.

İçerdeki dökme ürünlerin, viskoz maddelerin veya sıvıların miktarını (kütle, hacim) doğru bir şekilde belirlemek mümkün olacağından, duvarlar boyunca çizilen özel bir ölçeğin varlığı ile bir bardağı sıradan tabaklardan ayırır. Çoğu zaman, kaplar silindir şeklinde yapılır, ancak satışta farklı modifikasyonlarda seçenekler de vardır.

Konteyner üretimi için hammadde olarak genellikle kullanılır. cam, polimer, plastik, silikon. Memurlar bugün buluşuyor farklı hacimlerde, satışta, hacmi 2000 ml'yi geçebilen 250-500 ml veya daha fazla kapasiteli kaplar için tasarlanmış küçük kaplar bulabilirsiniz.

Birkaç temel kritere göre bu tür kaplar arasında ayrım yapın. Bu, farklı özellikler için geçerlidir.

Kullanılan kapların kalitesi büyük ölçüde üretim için kullanılan hammaddelere bağlıdır. Çoğu zaman üretici, tankları ölçmek için aşağıdaki seçenekleri sunar:

• plastik;
• bardak;
• metal;
• seramik;
• silikon.

Cam bardaklar daha saygın ve çekici bir görünüme sahiptir. Bu tür kaplar, daha yüksek değerli mal kategorileri arasında olabilir. Bununla birlikte, hammaddeler, yalnızca ev mutfakları için değil, aynı zamanda kamu kurumları - restoranlar, kafeler için de önemli olan hijyenleriyle karakterize edilir. Eksiklikler arasında, camın kırılganlığını vurgulamaya değer, ancak üreticiler sıklıkla, hacmi ölçmekten korkmadan sıcak sıvının bile içine dökülmesine izin veren ısıya dayanıklı hammaddelerden ölçüm cihazları çıkarır.

Metal kaplara gelince, çoğu paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu bardaklar, en modern mutfak ve çalışma alanlarının iç kısımlarına bile mükemmel uyum sağlar. Ürünlerin temizliği çok kolaydır. Ancak paslanmaz çelik bir camı mümkün olduğunca dikkatli kullansanız bile, çalışma sırasında yüzeyinde görünümünü olumsuz yönde etkileyen çizikler oluşur.

Ayrıca satışta seramik kaplar... Çeşitli dış tasarımları, renkleri ile dikkat çekicidirler, sıra dışı bir şekle sahip olabilirler, bazı şirketler standart olmayan hacimli kaplar sunar.

Hammaddeler gıda ile doğrudan temas halinde kullanılabilir, çünkü seramik çevre dostu bir malzemedir. Bununla birlikte, bu tür malzemeden yapılmış camlar dayanıklılıklarıyla öne çıkmaz, çalışma sırasında genellikle yüzeyde talaş veya çatlaklar oluşur. Ayrıca, muhafazanın opaklığından dolayı kullanım sırasında bölümlerin anlaşılması zor olabilir.

Silikon ölçüm kutuları, uygun bir maliyet ve dış tasarım ile tüketicinin dikkatini çekebilir, ancak kullanım sırasında, böyle bir kap, sert duvarları olmadığı için içindeki madde kütlesi altında çok kolay deforme olur. Ancak camların esnekliği kullanımlarını kolaylaştırır ve silikonun düşmesinden dolayı zarar görmez.

Hacim dikkate alındığında, ölçüm kapları farklıdır, bu nedenle seçim hostesin veya şefin kişisel tercihlerine dayanmalıdır. Bugün en popüler kaplar, 50 ml ila 1000 ml hacimli ölçüm kaplarıdır. Çoğu zaman mağaza raflarında bulunurlar.Daha az sıklıkla, üreticiler hacimleri 1 litreyi aşacak ürünler sunar, ancak büyük mutfak işletmeleri için 5 veya daha fazla litre için tasarlanmış kaplar satın almak mümkün olacaktır.

Tüm ürünler GOST dikkate alınarak üretilmektedir. Gram veya mililitre cinsinden ölçüm için ölçek seçeneğinin seçimi, tüketicinin kişisel ihtiyaç ve tercihlerine göre yapılır.

Günümüzde birçok yerli ve yabancı üretici ölçü camları imalatı ve satışı yapmaktadır. Popüler markalar ve ürünler arasında öne çıkmaya değer.

Üretici 1 litrelik bardaklar sunuyor. Ürünler güvenli yüksek kaliteli camdan yapılmıştır, kolay saklama ve çalıştırma için kap plastik bir kapakla birlikte satılmaktadır. Konteyner çapı 11 cm, yüksekliği 15.5 cm'dir.

0,5 litrelik güvenli polimer kap, sıvı ve dökme malzemeleri ölçmek için kullanılabilir. Konteyner gövdesi şeffaftır, bu da işlemi büyük ölçüde kolaylaştırır. Konteynerin temizlenmesi kolaydır ek olarak altta, kabın yüzeyde kaymasını önleyen kauçuk bir tabaka ile donatılmıştır.

-40 °C ile + 300 °C aralığındaki aşırı sıcaklıklara dayanıklı, termal camdan yapılmış kullanışlı ambalaj. Bu özellik sayesinde İçinde sadece yiyecekleri ölçmekle kalmaz, aynı zamanda malzemeleri pişirebilir veya dondurabilirsiniz.

Ev kullanımı için önerilen küçük plastik kap. Sıvı ve dökme ortamları ölçmek için uygundur.

Ölçüm için doğru kabı seçmek için, bazı nüanslar dikkate alınmalıdır.

• Önerilen ürünlerin, ürünlerle reaksiyona girmeyecek çevre dostu hammaddelerden yapılmış olması önemlidir.

• Ayrıca uygun hacimlere karar vermeye değer. Büyük gıda işletmeleri için, sıradan ev kullanımı için 0,5-1 litre hacimli bir bardak yeterli olacağından, bir litreden fazla ölçücülere ihtiyaç duyulacaktır.
• Konteynerin tasarımı ve rengi kişisel zevk tercihlerine göre seçilir. Seçiminizi ölçü kabının diğer bulaşıklarla uygunluğuna göre yapabilirsiniz.

Bir ölçü kabı, tüm tarif önerilerine uymanıza yardımcı olacaktır. Ancak, bu kadar basit bir mutfak cihazıyla bile, belirli kurallarla çalışmaya değer.

• İlk tavsiye sadece kuru bir ölçüm kabı kullanmaktır. Ayrıca bu, ölçüm tankının iç ve dış duvarları için de geçerlidir. Böylece ıslak kabın kaymasını önlemek mümkün olur, ayrıca dökme olanlar yüzeylere yapışmaz, bu da hesaplamaları zorlaştırır.
• Tüm viskoz ve gevşek ürünler en iyi şekilde bir kaşık kullanılarak kaba yüklenir. Bu, malzemelerin kabı eşit şekilde doldurması için tutarlılıklarının korunmasına yardımcı olacaktır.
• Gevşek - tahıllar, un - bir hava boşluğu oluşmasını önlemek için bir bardakta biraz sallanması önerilir.
• Bir bardağa su dökmek kolay olacaksa, sıvıların geri kalanı kesinlikle ölçüm kabının duvarı boyunca dökülmeli, köpük oluşumunu önlemek için hafifçe eğilmeli veya tortu dibe çökene kadar beklememelidir. camdan.
• Ürünler ayrıca ek eleme veya sınıflandırmaya tabi tutulursa, miktarları değişecektir, bu nedenle açıklanan manipülasyonlardan sonra bir ölçüm kabı kullanılması tavsiye edilir.
• 30, 50 veya 100 ml gibi minimum hacimde bile tüm ölçümler yalnızca düz bir yüzey üzerinde yapılmalıdır. Hesaplamalar hatalı olacağından kanopinin camla çalışması yasaktır.
• Tereyağı gibi bir malzemeyi ölçmek istiyorsanız, küçük parçalar halinde kesilmelidir. Bu, hava ceplerinin oluşmasını önlemek içindir.
• Bulaşıkların hazırlanması sırasında, gevşek ve sıvı ürünler de dahil olmak üzere birkaç ürünü ölçmek gerekebileceğinden, nemli duvarlar boyunca eşit olmayan bir şekilde dağılmasını önlemek için önce kuru malzemeleri bardağa dökmeye değer.
• Daha büyük bir hacim elde etmek ve ayarlamak daha kolaydır, genellikle dökme ürünler durumunda ekstra sürgü bir bıçakla çıkarılır.
• Her durumda, ister ölçekli özel bir ölçüm cihazıyla, ister sıradan bir yönlü camla yapılan bir ölçüm olsun, hacimlerin belirlenmesinin doğruluğu için odadaki normal hava nemi gereklidir. Ne kadar yüksekse, çalışan bileşenlerin hacmi o kadar büyük olacaktır.
• En küçük ölçüm kaplarında küçük porsiyonların ölçülmesi daha kolay olacaktır.

Yukarıda açıklanan kurallara bağlı kalınarak hemen her ürünün hacminin belirlenmesi ile en doğru sonuca ulaşmak mümkün olacaktır.

Ölçü kaplarının çoğu, mutfak gereçleri olarak kullanımları dikkate alınarak yapılmıştır, bu nedenle üretici, bu kapların yıkanması, bakımı ve daha fazla saklanmasının, çalıştırılan kapların geri kalanıyla gerçekleştirileceğini varsaymaktadır.

Yıkama türü ve ev kimyasallarının kullanımı, doğrudan camın yapıldığı hammadde türüne bağlı olacaktır. Kural olarak, hemen hemen tüm malzemeler, aşındırıcı parçacıklar olmadan sıvı kimya kullanılarak manuel sıcak su arıtmasını tolere eder.

Ölçü kapları hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.