Nikah menüsü nasıl yapılır ve nikah masası için neler hazırlanır?

Bir düğün, her insanın hayatındaki en harika olaylardan biridir. Kutlamanın tüm aşamalarının planlanan senaryoya göre gerçekleşmesi gelin ve damat için son derece önemlidir. Olayları ortadan kaldırmak için, düğün töreninin her aşaması önceden planlanır, ilgili birçok organizasyon sorunu çözülür.

Modern çiftler, ziyafet bölümünün çok önemli bir rol oynadığı, gürültülü ve parlak düğünler düzenlemeyi tercih ediyor. Sadece bu durumda, birçok soru ortaya çıkıyor. Yetkili bir menü hazırlamak, sadece lezzetli olmayacak, aynı zamanda ek bir masa dekorasyonu olacak ilginç yemekler seçmek gerekiyor. Davet edilen misafirlerin memnun ve iyi beslenmeleri önemlidir. Bu nedenle, yeni evliler sadece muamele türlerine değil, miktarlarına da karar vermelidir.

Düğün planlama uzmanları, ziyafet menüsüne değiştirilebilir yemeklerin dahil edilmesi gerektiğini savunuyor. Böylece, olayın kahramanları tüm konukları memnun edebilecektir, çünkü her insanın kendine özgü tat tercihleri ​​​​vardır. Seçilen menü dengeli olmalı, ancak aynı zamanda çok çeşitli olmalıdır. Olması gereken yemeklerin listesi hafif atıştırmalıklar ve meyveler içermelidir.

Bazı insanlar evde bir düğün ziyafeti yapmanın mümkün olduğunu düşünüyor. Yerli duvarlar, vesilesiyle kahramanların akrabalarının ve arkadaşlarının evde hissetmelerini sağlar. Düğün menüsünde de sorun olmayacağına inanılıyor. Ama gerçekte, ziyafet kısmı karmaşık bir rutin çalışmaya dönüşüyor. Öncelikle davet edilen misafir sayısına karar vermeniz gerekir.Büyük bir daire veya ev, 30 kişiye kadar bir düğün masası kurmanıza izin verir. Ardından, şenlikli yemekler seçilir. Aroma ve ilahi tadın yanı sıra hazırlanan ikramlar şenlikli bir görünüme sahip olmalıdır.

Bu nüansları hesaba katarsak ve gerçekte pişirme sürecini hayal edersek, küçük bir kafede bir ziyafet partisi sipariş etmenin veya bir restoranda küçük bir oda kiralamanın en iyisi olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıca, seçilen işletmenin yöneticisi, müstakbel eşlerin menüde anlaşmalarına yardımcı olacak, hangilerinin ikramları sipariş etmek için en iyi olduğunu söyleyecek ve porsiyonlarını belirleyecektir. En önemli şey, bayram şöleninden sonra misafirlerde masayı temizlemek ve bulaşık yığınını yıkamak zorunda kalmayacaksınız.

Düğün menüsü üzerinde anlaşmaya varılırken her aşama en ince ayrıntısına kadar hesaplanır. Masalarda yemeklerin aşamalı olarak sunulması neredeyse her dakika gerçekleşir. Tüm ziyafet için, standarda göre, yaklaşık beş yemek değişikliği var. Bu nüansın konukların ruh hali üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Her besleme ile daha neşeli ve aktif hale gelirler, bu da onları tatil yarışmalarına katılmaya yönlendirir. Oldukça sık, davet edilen tüm konuklar düğün patenine katılmaz. Kayıt ofisinden ve kısa bir yürüyüşten sonra, birçoğu bir restorana gider ve genç eşlerin ortaya çıkması için yerinde bekler. Bu durumda ayrıca küçük bir büfe masası sağlanması gerekmektedir. Hafif atıştırmalıklar ve meyve yeterli olacaktır.

Festival masasına kaç tane yemek koymanız gerektiğini anlamak için önce davet edilen misafir sayısına karar vermeniz gerekir. Düğün bir restoranda yapılırsa, yöneticiler yemeklerin boyutunu belirlemeye yardımcı olacaktır. Önce mezeler, ardından salatalar servis edilir. Bundan sonra masaya ilk sıcak yemek, ardından ikincisi getirilir. Şenlikli ziyafet bir düğün pastası ile sona erer. Pastanın minimum ağırlığının yedi kilogram olması gerektiğini, en az 30 davetli misafir için kesinlikle yeterli olacağını belirtmekte fayda var.

Bir düğün kutlaması için yetkin bir menü oluşturmak için, bazı önemli kriterlere dikkat etmek gerekiyor.

• Öncelikle ziyafet bölümünde bulunacak tam misafir sayısına karar vermelisiniz. Bir kişinin koşullar nedeniyle bir düğün ziyafetine katılamadığı, başkalarının aksine sadece şenlikli bir şölene gelebildiği durumlar vardır.
• Planlanan festival programının süresini düğün etkinliğinin ev sahibi ile önceden tartışmak önemlidir. Ayrıntılı bilgi sayesinde yönetici, zaman aralığını dikkate alarak servis tabaklarının sırasını oluşturabilecek ve düzenleyebilecektir.

• Restoran yönetimi ile önceden menü üzerinde anlaşmak.
• Onları önceden teslim etmek için ziyafet için gerekli olan ürünlerin bir listesini yapın.
• Mevcut rakamları göz önünde bulundurarak, kişi başına yaklaşık bir düğün yemeği hesaplaması yapın.

Ana kriterler üzerinde anlaştıktan sonra, ziyafet için ayrıntılı bir ikram listesine gitmelisiniz.

• İlk servis canlandırıcı olmalıdır. Soğuk atıştırmalıklar, kanepeler, sandviçler ve basit kesimler, konukları hafifçe besleyecek ve ruh hallerini şenlikli programın yoğunluğuna gönderecek.
• Bir süre sonra daha doyurucu yemekler servis edilir - salatalar. Örneğin et, vejeteryan, mantar ve deniz ürünleri gibi farklı olmalıdırlar.
• Bayram ortasında sofralara ilk sıcak yemek servis edilir. Büyük ölçüde, örneğin pişmiş domuz gibi etli mutfak başyapıtlarına tercih edilir. Bu güzellikteki sebzeler yenilebilir süslemeler olarak mevcuttur.
• İkinci sıcak daha az tatmin edici olmalıdır, çünkü ilk sıcak sırasında konukların organizması yeterince doygun hale gelir.
• Düğün pastası ziyafet menüsünü tamamlar.

Modern gençlik, yaz aylarında, örneğin evin yakınındaki bir yazlık kulübede, doğada düğün etkinlikleri düzenlemeye giderek daha fazla çalışıyor. Gelin, şık bir hafif elbise giyebilir ve şenlikler sırasında güneş ışınlarıyla birlikte parlayabilir. Bir ziyafet menüsü hazırlarken, daha önce hiç olmadığı gibi gelecekteki eşlerin kafasını karıştırabilecek yaz zamanı. Yüzünüzde kaybolmamak için, olası bulaşık seçeneklerini önceden tanımak en iyisidir.

Örnek.

• Atıştırmalıklar. Tedavinin bu aşaması, yeni evlilerin gelmesiyle neredeyse hemen başlar. Sofraya sosis ve et parçaları, farklı çeşitlerde balıklar, sebzeli pide, çeşitli ekmek çeşitleri ve çeşitli soslar servis edilir.

• Salatalar. Misafirler hafif bir şeyler atıştırıp biraz dans ettikten sonra yemeklerin servis edilmesinin ikinci aşaması başlar. Düğün büfesi et ve sebze salatası ile tamamlanmaktadır. Soğan parçalı sıcak ciğer canlandırıcı bir etki yapacak ve etli atıştırmalıkların vazgeçilmezi olacak. Şenlikli masa, şiş bir sebze kebabı ve bir levrek ile süslenecek.

• Sıcak yemekler. Bir düğün için sadece dünya mutfağının en iyi yemeklerini hazırlamak adettendir, ancak aynı zamanda farklı milletlerin mutfağına da odaklanabilirsiniz. Örneğin, Rus mutfağına Fransız veya Özbek ekleyin. Bu nüans özellikle sıcak yemekler için geçerlidir. Konuklar İngiliz bifteklerinin veya Kafkas kebaplarının tadını büyük bir zevkle çıkaracaklar. Kendilerine ördek dolması, fırınlanmış et ve pilav ikram edecekler.

• Tatlı. Unutulmamalıdır ki çok tatlı hamur işleri doğada bir düğünü mahvedebilir. Her şeyde bir ölçü olmalı. Törenin başında gelin ve damadın birlikte kestikleri düğün pastası var. Misafirler bu süreci seyrederken masalardaki dekorasyon da değişiyor. Küçük bardak altlıkları tartlets ve küçük kekler içerir. Meyve salatası ve muffin ile servis edilir. Limonata ve maden suyu ılık mevsimde içecek olarak uygundur.

• Atıştırmalıklar. Bir düğün ziyafetine başlamak için füme etli kanepeler, kırmızı ve siyah havyarlı sandviçler, et ve peynir dilimleri seçebilirsiniz.

• Salatalar. Sıcak yemek beklerken misafirlere biraz yemek verilmelidir. Rucola ve Mozzarellalı sebze salatası, zeytinli Yunan salatası ve hindiba ile dilimlenmiş mermer peynir servis etmek yeterlidir.

• Sıcak. Misafirlerin en çok beklediği yemekler tatilin ortasında servis edilmelidir. Özellikle kış düğünleri için popüler olan sebze ilaveli sebas kızartması ve mantarlı göğüs dolması.

• Tatlı. Geleneksel olarak, tatlı olarak bir düğün pastası servis edilir. İçecek olarak çay veya kahve ikram edilir.

Doğada veya evde bir ziyafet partisi düzenlemek, gelecekteki eşlerin aile bütçesinden önemli ölçüde tasarruf etmelerini sağlayacaktır. Kendi kendine yapılan bir menü, uygulamanın basitliğine rağmen, bir ev ortamının sıcaklığı ve rahatlığı ile nefes alacaktır. Davetli misafirleri etkilemek için, hazırlanma süresi minimum zaman alan özel tarifler aramalısınız. Örneğin, bir Ermeni rulosu.

Bu şaheseri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni lavaşı - 4 büyük yaprak;
• işlenmiş peynir - 300 gr;
• Dereotu;
• somon veya alabalık filetosu - 400 gr.

Pişirme işlemi çok fazla çaba gerektirmez.

• Masanın üzerine bir parça pide ekmeği yayın. Üzerine ince bir tabaka eritilmiş peynir sürün.
• Daha sonra peynir yüzeyine ince kıyılmış dereotu serpilir.
• Daha sonra ince bir kırmızı balık kesimi serilir.

Ana parçayı hazırladıktan sonra rulo bir tüpe sarılmalıdır, ancak içeriğin kaymaması ve fazla büzülmemesi gerekir. Hazırlanan atıştırmalık buzdolabına konur. Servis yapmadan önce rulo küçük parçalar halinde kesilir ve bir tabağa serilir. Ortadan ikiye kesilmiş çeri domates ve yeşil soğanla süsleyin. Ana yemek olarak domuz pastırmalı tavuk ciğeri düşünün.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk karaciğeri - 1 kg;
• domuz pastırması - 15-20 kat;
• zencefil - 200 gr;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı ben.;
• tatmak için biber ve tuz;
• kırmızı şarap - 3 yemek kaşığı. ben.

Hadi pişirmeye başlayalım.

• İlk önce tavuk karaciğerini hazırlamanız gerekir. Akan su, tuz ve karabiber altında durulanmalıdır.
• Sonraki en ilginç pişirme adımı. Her bir pastırma tabağına bir parça tavuk ciğeri sarılır ve tahta bir şiş veya kürdan ile sabitlenir.
• Ortaya çıkan zarflar bir fırın tepsisine yerleştirilmeli, üzerine özel bir sos ile dökülmelidir. Hazırlamak için soya sosu, zencefil ve şarabı iyice karıştırmalısınız.
• İş parçası yarım saat fırına gönderilir. Masada sıcak servis edilir. Taze sebzeler bir dekorasyon görevi görebilir.

Nikah masasındaki standart meyve sepeti biraz can sıkıcı olsa da bu ürünler olmadan yapamazsınız. Bu nedenle konuklara tatlı meyve salatası sunulabilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• elmalar - 10 adet;
• kivi - 5 adet;
• armut - 5 adet;
• muz - 5 adet;
• ceviz - 200 gr;
• portakal - 1 adet;
• yoğurt - 0,5 l;
• pudra şekeri - tatmak.

Meyve salatası hazırlama aşamalarını dikkatlice düşünmek gerekir.

• Hasat edilen meyveler küçük küpler halinde kesilmeli, karıştırılmalı ve porsiyonlu tabaklara yerleştirilmelidir.
• Şekeri ve yoğurdu çırpın ve ayrışan malzemeleri elde edilen kütle ile dökün.
• Her misafir tabağı ceviz şeklinde serpmelerle süslenmiştir. Hazırlanan salata serin bir yere konulmalı, ardından misafirlere tatlı olarak servis edilmelidir.

Bir düğün için bir menünün nasıl doğru bir şekilde oluşturulacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.