Üreticilerin gözden geçirilmesi, emaye kapların seçimi ve kullanımı

Ev hanımları, mutfak gereçlerinin uzun yıllar kendilerine hizmet edeceğini umarlar, bu nedenle seçimlerine sorumlu bir yaklaşım benimserler. Emaye kaplar, işlevsellik ve dekoratifliği birleştirir. Talep görüyorlar ve birden fazla nesil ev hanımı tarafından test edildiler. Bulaşıkları doğru seçerseniz ve kullanım kurallarına uyarsanız uzun yıllar hizmet edecektir.

Ürünler karbon paslanmaz çelikten imal edilmiş ve emaye ile kaplanmıştır. Dökme demirin ana malzeme olduğu tencereler var. Emayenin kendisi içte ve dışta veya bir tarafa uygulanabilir. Ana artılar:

• metal korozyondan güvenilir bir şekilde korunur;
• iç yüzey gıda aromalarını tutmaz;
• hazır yemekler uzun süre saklanabilir, tadı bozulmaz;
• indüksiyon hariç tüm ocaklarda kullanılabilir;
• tüm yemeklerin hazırlanmasıyla baş eder;
• çeşitli tasarım, güzel ve bireysel bir şey seçebilirsiniz, tabaklar diğer analoglardan daha dekoratif görünüyor;
• bulaşık makinesinde veya elde yıkanabilir.

Emaye kaplamalı pişirme kapları, olumsuz yanlarını yalnızca uzun süreli düzenli kullanımda gösterir.

1. Emaye kırılgandır, şoktan veya aşındırıcı maddelerle, metal ovma pedleriyle temastan kolayca zarar görebilir. Çatlaklar ve hatta talaşlar görünebilir.
2. Tava içinde korozyon oluşursa, artık yemek pişirmek için kullanılamaz. Dış emaye tabakasının hasar görmesi dekoratif özellikleri bozar, ancak işlevselliği etkilemez.
3. Gazlı ocakta kullanıldığında, güçlü alevlerle temas sonucu alt ve yan duvarlarda duman görünebilir.
4. Tencerenin ince duvarları düzensiz olsa da hızla ısınır. Dikkatsizce yaparsanız, yemek yapışabilir ve hatta yanabilir, bu da yemeğin tadını olumsuz etkiler.

En büyük tencere 9 litre, en küçüğü 1,5 litredir. Müşteriler, geniş çeşitliliği açıklayan ihtiyaçlarına göre tencere seçiyor. Emaye kaplar, birkaç farklı boyutta setler halinde satılmaktadır.

Emaye kapların görünümü oldukça çeşitlidir. Ana renk klasik beyaz, siyah veya daha parlak olabilir: kırmızı, turuncu, sarı, yeşil. Doğal ve kentsel temaların çeşitli desenlerine sahip yemekler çok popüler.

Emaye tencere, onlarca yıldır popüler olmuştur. Genç ev hanımları genellikle bu tür ürünleri kaplanmamış paslanmaz çelik muadilleriyle karşılaştırmaya çalışırlar. Her iki malzemeden yapılan tavalar paslanmaya karşı dayanıklıdır ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Paslanmaz çelikte pişirirken, özellikle haşlama ve pişirme sırasında önemli olan yanıklar görünmez. Emaye kaplarda korkmadan herhangi bir yemek yapabilirsiniz.

Ev hanımları pişmiş yiyecekleri tavalarda saklamayı severler ve bu durumda iki tür arasındaki fark çok belirgindir. Paslanmaz çelik, servis yapmadan önce içerideki sıcaklığı korur. Ancak uzun süre saklandığında yiyeceklerin tadı değişir. Bunun için bir emaye kap kullanılabilir ve yıkandıktan sonra yemek kokusunu tutmaz.

Her iki tava da indüksiyonlu ocaklarla kullanılabilir. Bu durumda, paslanmaz çelik çok katmanlı bir tabana sahip olmalıdır. Emaye kaplar, ferrimanyetik diskler veya 3 katmanlı taban ile donatılmıştır.

Rusya'da birçok firma yüksek kaliteli emaye yemekler yapıyor.

1. LLC "Emaye". 50'li yılların sonundan beri Magnitogorsk'taki tesiste yemekler yapıldı. Tavalar güvenli ve kalitelidir ve çekici bir tasarıma sahiptir. Rus üretiminin bu tür yemekleri bütçe mal kategorisine aittir ve fiyat ile kalite arasında tamamen bir denge sağlar.
2. LLC "Stalmal" Vitross markasıyla da ürünlerinin satışını yapmaktadır. Çeşitli renkler ve boyutlar, orijinal şekillerle birlikte ilginç setler, ürünleri alıcılar arasında popüler hale getiriyor.

Piyasada çok sayıda yüksek kaliteli ürün ve yabancı üretim var - en iyi derecesini vereceğiz.

• Omelia... Emaye kaplamalı Belarus saksıları en son teknolojiler kullanılarak yapılır. Kapakların ürünün kenarlarına sıkıca oturması dikkat çekicidir. Bu nüans, yiyecek hazırlamayı hızlandırmanızı sağlar.

• Mayer & Boch. Çin ve Almanya potalar üzerinde çalışıyor. Markanın bir özelliği, özel özel çelik kullanılmasıdır. Çalışma sırasında pratik olarak deforme olmaz.

• Ejiry. Japon markası, müşterilerine özel cam emaye tavalar sunuyor. Çok sıra dışı olan pudra şekeri içerir. Kalın tabanlı tencereler, haşlanma riski olmadan yemek pişirmenizi sağlar.

• Termosol. Fin ürünleri oldukça popülerdir ve müşterilerden çok sayıda olumlu geri bildirim almıştır. İmalatında paslanmaz çelik ve karbon çeliği kullanılmaktadır. Pürüzsüz emaye, yüksek sıcaklıkları kolayca tolere eder ve oldukça dayanıklıdır.

• Avşar Emaye. Emaye kaplamalı Türk tencere, rakiplerinden daha düşük değildir. İmalatta kalın çelik kullanılır, bu nedenle tavaların ısınması daha uzun sürer, ancak daha eşit bir şekilde. Sonuç olarak, yiyecekler duvarlara ve tabana yapışmaz.

Emaye kaplar veya setler, yüksek kalitedeyse yıllarca dayanır. Bir dizi parametreye dikkat ederek böyle bir ürünü seçmek zor değil.

1. Emaye. Katman tutarlı ve tek tip olmalıdır. Emayenin pürüzsüzlüğü ve parlaklığı kaliteden bahseder, ancak en küçük talaşların, lekelerin ve çiziklerin varlığı endişe verici olmalıdır.
2. emaye kalınlığı... Bu parametre doğrudan katmanın uygulandığı teknolojiye bağlıdır. Püskürtme yaparken, emaye ince ve eşittir. Ancak böyle bir tabaka kullanım sırasında aşınabilir. Ürün emayeye batırıldığında tabaka daha yoğun ve kalındır. Kaplama çok fazlaysa, bir çarpma veya düşme sonucu basitçe düşebilir.
3. çerçeve. Emaye tavalar için özel bir detay. Üstteki çerçeve metalden yapılmışsa, orada korozyon görünebilir. Bunun nedeni, bükülmenin altında metalin tamamen emaye ile kaplanamamasıdır.

Emaye kapların imalatında, özellikle katı gerekliliklerin uygulanmadığı metal kullanıldığına dikkat edilmelidir. Bunun nedeni, çeliğin gıda ile temasını engelleyen bir kaplama tabakasının bulunmasıdır.

Ev hanımları, birinci ve ikinci yemekleri, haşlanmış meyve ve konserveleri pişirmek ve muhafaza etmek için emaye kaplar kullanır. Bulaşıklar haşlanabilir, haşlanabilir ve hatta fırınlanabilir. Sütlü yulaf lapası hazırlamak için emayeli bir tava uygun değildir: eşit olmayan ısıtma nedeniyle yanarlar.

Yeni bir tava özel bir yaklaşım gerektirir. Henüz ilk kullanımdan önce emayeyi güçlendirmek gerekir. Kabın içine su dökün ve 2 yemek kaşığı oranında tuz ekleyin. ben. 1 litre için. Sıvıyı kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin ve ancak bundan sonra tuzlu suyu boşaltın.

Bir emaye kap, doğru kullanıldığında uzun süre dayanır.

1. Tavayı düşürmeyin ve metal bir kaşıkla duvarlara vurmayın, dibe. Sonuç olarak, sonunda çiplere dönüşen mikro çatlaklar oluşur. Emaye, bitmiş tavayı kaplar ve metali korozyondan korur, ancak dikkate alınması gereken kırılgandır.
2. İç yüzeyinde yontma emaye kapların kullanılması kesinlikle yasaktır.
3. Sıcaklıktaki ani değişiklikler ürüne zarar verir. Ocaktan yeni çıkarılmış bir tencereye soğuk su dökmeyin. Bu tür bir ihmal, emaye kaplamanın tahrip olmasına yol açacaktır.
4. İçinde sıvı olan bulaşıkları soğukta, dondurucuda bırakmayın. Donduğunda su genişler ve koruyucu kaplamaya zarar verir.
5. Ocakta asla boş bir emaye tava bırakmayın. Aşırı ısındığında, emayenin kırılganlığı artar ve talaşlar oluşur. Böyle bir olaydan sonra mutfak eşyaları yemek pişirmek için kullanılamaz.
6. Daha küçük bir brülöre büyük bir ürün koymayın ve bunu yapmanız gerekiyorsa bir alev bölücü kullanın. Emayenin düşük ısıl iletkenliği bu durumda önemli bir rol oynar. Tencere, ısı kaynağından uzak yerlerde ısınmayacaktır.
7. Böyle bir kapta süt püresi pişirmeyin ve sütü kaynatmayın. Hala bunu yapmanız gerekiyorsa, önce tavaya soğutulmuş su dökün.
8. Bulaşıklardaki yiyecekler yanmışsa, metal ovma aletleriyle çıkarmaya çalışmayın. Temizlemek için bir tencereye biraz soğuk su dökün, birkaç çay kaşığı tuz ve kabartma tozu ekleyin ve 1-1.5 saat bekletin. Ardından su, normal deterjan ve yumuşak bir süngerle durulayın. Ayrıca bir tencerede sirke veya yeşil elma kabukları ile su kaynatabilirsiniz.
9. Ürün üzerindeki emayenin solmaya başladığını fark ederseniz, az miktarda bulaşık deterjanı ekleyerek suda kaynatın. Ardından tavayı bol sıcak akan su ile durulayın.
10. Emaye kap fırına yerleştirilebilir, ancak sıcaklık 95-150 ° C'yi geçmemelidir. Bu durumda ısıya maruz kalmak koruyucu tabakaya zarar vermez.

Emaye tencerenin nasıl temizleneceği hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.