Tek kullanımlık sofra takımı: Ne türler var ve yeniden kullanılabilirler mi?

Tek kullanımlık sofra takımları, piknikler, turistik geziler ve çocukların doğum günlerini kutlarken vazgeçilmezdir. Bununla birlikte, son yıllarda çevrecilerin bu tür yemeklerin tehlikeleri hakkındaki açıklamaları daha sık hale geldi, üstelik bu yıl AB ülkelerinde plastik bulaşıkları yasaklayan bir yasa çıkarıldı - iki yıl içinde yürürlüğe girecek. Tek kullanımlık çatal bıçak takımının ne olduğuna, çevre ve insan sağlığına bu kadar zararlı olup olmadığına bir göz atalım.

Tek kullanımlık sofra takımlarının mağazalara girmesiyle birlikte piknik, yürüyüş ve küçük geziler düzenlemek çok daha kolay ve kullanışlı hale geldi.

Modern endüstri, çorbalar, ana yemekler, salatalar ve içecekler için çok çeşitli benzer mutfak eşyaları sunar:

• tabaklar ve kaseler;
• çeşitli çatal bıçak takımı - çatallar, kaşıklar ve hatta bıçaklar;
• bardaklar ve bardaklar - kapaklı veya kapaksız olabilirler;
• ek aksesuarlar - pipetler, karıştırıcılar ve şişler.

Tek kullanımlık sofra takımlarının yaratıcısı hakkında kesin bir veri yoktur. Bir versiyona göre, bir kafede faturaya yanlışlıkla cam kırılan fakir bir öğrenci tarafından icat edildi. Diğer kaynaklara göre, tek kullanımlık sofra takımlarının oluşturulması, okul kantinlerinde alüminyum tabak ve kaşık kullanmanın özelliklerine ilişkin bir çalışmanın sonuçlarının Dr. E. Davidson tarafından yayınlanmasından sonra düşünülmeye başlandı. Doktorun sonucu açıktı - artan zehirlenme seviyesine neden olan yemeklerin kalitesi.

İlk tek kullanımlık bardak kağıttan yapıldı ve koni şeklindeydi. Böyle bir ürün Amerikalı gazeteci Moore tarafından icat edildi, ancak böyle bir ürünün özellikle başarılı olmadığı ortaya çıktı. Karton, en yoğunu bile su tutamaz. Bununla birlikte, fikir diğer girişimciler tarafından alındı ​​ve birkaç yıl sonra tüketicilere, güvenle "öncü" olarak kabul edilebilecek mükemmel yemekler sunuldu - içinde sıvı gıda tutabilir, masaya konulabilir ve dış ve operasyonel parametreleri açısından mevcut bulaşıklara benziyordu ...

1910'da bu tür ürünlerin üretimi kitlesel hale geldi.ve sofra takımı talebi, fast food zincirlerinin gelişmesiyle zirveye ulaştı - bu 50'li yıllarda. geçen yüzyıl.

Bu tür ürünlerin uzun yıllar boyunca, tek kullanımlık sofra takımlarının avantajları ve dezavantajları hakkında bir fikir birliği geliştirilmemiştir. Avantajlar aşağıdaki özellikleri içerir.

• Tek kullanımlık sofra takımının güvenliği - cam ve porselenden farklı olarak, parçalar tarafından kırılmaz ve yaralanamaz.
• Estetik - bu günlerde plastik tabaklar oldukça çekici bir görünüme sahipler, çok çeşitli tonlarda ve baskılarda sunuluyorlar, tematik desenlere, sıra dışı dokulara sahip olabilirler, yabancı maddelerin eklenmesine izin verilir. Bazı durumlarda, bireysel bir projeye göre üretim yapmak mümkündür.
• Isı direnci - yüksek sıcaklıkların etkisi altında, malzemenin fiziksel ve operasyonel özellikleri değişmeden kalır, maddenin kimyasal bileşiminde deformasyon ve değişiklikler meydana gelmez.
• Çok yönlülük - Tek kullanımlık sofra takımı hem sıcak hem de soğutulmuş yiyecekler için kullanılabilir.
• Yiyecekleri buzdolabında saklamak ve mikrodalga fırında ısıtmak ve pişirmek için kullanma yeteneği.
• Tek kullanımlık sofra takımlarının bazı kategorileri dona karşı dayanıklıdır, bu da kış yürüyüşlerinde ve ayrıca dondurucuda yiyecek saklamak için kullanılmalarına olanak tanır.
• Dayanıklılık - ürün deformasyonu yalnızca güçlü bir darbeyle veya bir alevin etkisiyle oluşur.
• Esneklik - Bıçak ve çatal gibi nesneler için geçerlidir. Bu özellikler, çatal bıçak takımınızı mahvetme korkusu olmadan yiyecekleri etkili bir şekilde kesmenize ve delmenize olanak tanır.
• Hafiflik, kompaktlık - bu özellik sayesinde, yemekler yürüyüş gezilerinde yanınıza almak için uygundur.
• Asitlere ve yağlara karşı dayanıklıdır.
• Geniş tasarım yelpazesi.
• Düşük maliyetli.

Tek kullanımlık sofra takımlarının ana dezavantajı, çevre dostu olmasıyla ilişkilidir. Açıkçası, bu çatal bıçak takımlarının çoğu, 100 yıldan fazla bir süredir ayrışarak çevreyi kirleten plastikten yapılmıştır, çevreciler bile "plastik kirliliği" terimini kullandılar.

Üstelik bu dezavantaj, kağıt olanlar dahil hemen hemen tüm ürün türlerini ilgilendirmektedir. Bir düşünün: kağıt tek başına sıvı tutamaz, böylece cam amacına uygun kullanılabilir. tekrar atıldığında yüzyıllarca ayrışacak olan sıvı plastikle kaplıdır., metan ve diğer zararlı maddeleri serbest bırakır. Ülkemizde böyle bir fatura olmadığı için plastik uzun süre mağaza raflarında kalacaktır.

Tek kullanımlık sofra takımı çok çeşitli malzemelerden yapılmıştır:

• sıvı plastikle kaplı karton;
• plastiğin kendisi;
• köpüklü polistiren.

El işi, parşömen ve folyo çatal bıçak takımı var, ancak en çok aşağıdaki ürün türleri kullanılıyor.

Bu konsept, polipropilenin yanı sıra polivinil klorür, polietilen tereftalat, LDPE ve HDPE, polikarbonat ve diğer plastik türlerinden yapılmış kapları gizler.

Bugün, bu tür yemekler çok çeşitli tasarımlarda yaygın olarak temsil edilmektedir. ve yaygın olarak evde, ofiste, kafede, seyahatte ve aile toplantılarında kullanılır.

Ancak, dezavantajları olmadan değildi. Her şeyden önce, bunlar, bu tür yemeklerin ısıtılamaması ve içinde uzun süre yiyecek saklanamamasıdır. Ayrıca, ekolojistlerin dediği gibi plastiğin geri dönüştürülmesi zordur - bu, gelecekte bu tür yemeklerin dağıtımına ilişkin beklentiler konusunda şüphe uyandırır.

Popülerlik açısından, bu tür çatal bıçaklar hiçbir şekilde plastikten daha düşük değildir. Karton tabak ve bardak yapmak için kağıt ve parşömen kullanılır ve gıda için el işi ambalajlar da kağıttan yapılır. Bu tür yemekler küçük lokantalarda, fast food satış noktalarında yaygındır, çocuk partilerinde sofra kurmanın vazgeçilmezidir. Bu tür mutfak eşyaları güvenlidir ve bu nedenle bebek böyle bir tabağı düşürse bile, ona herhangi bir zarar veya yaralanmaya neden olmaz.

Ek olarak, kaplama, bulaşıklarda sıcak sıvı varsa kişiyi yanıklardan korur.

Bu tür yemeklerin avantajları şunlardır:

• kolaylaştırmak;
• pratiklik;
• güvenilirlik;
• hijyen;
• düşük maliyetli.

Bu tür cihazlar ısıtıldıklarında zararlı maddeler ve kanserojen maddeler yaymazlar, ancak sentetik kaplama nedeniyle uzun bir bozunma süresine sahiptirler, bu nedenle çevre için güvenli değildirler.

Plastiğin atılmasıyla ilişkili zararı azaltmak için, doğal malzemelerden yapılan biyolojik olarak parçalanabilen sofra takımı icat edildi: mısır nişastası, şeker kamışı ve bambu, her türlü gıda katkı maddesinin eklenmesiyle.

Ek olarak, bu tür yemeklerin alıcı için birçok avantajı vardır:

• hafif;
• kullanım kolaylığı;
• artan güç;
• 20 dereceye kadar sıcaklıklara dayanma yeteneği;
• yağ ve su direnci.

Bu tür yemeklerin tamamen ayrışması 4-5 ay sürer.

Ahşaptan yapılmış çevre dostu tek kullanımlık sofra takımları yaygın olarak kullanılmamaktadır - çoğunlukla özel sağlık gıda kafelerinde kullanılmaktadır.

Bu tür mutfak eşyalarının şüphesiz avantajları şunlardır:

• malzemenin doğallığı;
• kuvvet;
• estetik;
• Çevre güvenliği.

Dezavantajları yüksek maliyeti içerir.

Tek kullanımlık sofra takımları mağazalarımızın raflarında ilk ortaya çıktığında, sadece beyaz düz renklerde sunuldu. Tasarım zamanla değişti ve bugün çeşitli tonlarda tabak, bardak, çatal ve kaşık bulabilirsiniz. - siyah, kırmızı, turuncu, sarı, pembe ve mavi, mat ve şeffaf, monokrom veya baskılı olabilirler.

Tek kullanımlık masa takımları için en popüler dekor trendleri.

• Büyük resimler veya şirket logoları ile şık bardaklar yapmak - bu, yemekleri özellikle kurumsal partiler, eğitimler ve seminerler için uygun hale getirir.
• Renk yelpazesini genişletmek - bugün çocuk partilerinde sofra kurmak için muhtemelen tek kullanımlık tabakların en az yarısı satın alınmaktadır. Bu nedenle, en sevdiğiniz çizgi filmlerin kahramanlarını betimleyen desenlerle bu tür yemekleri üretmek son zamanlarda moda oldu ve "çocuksu" ve "kız gibi" tabaklar var.
• Kapaklı bardaklar - bu en son trendlerden biridir, bu tür ek ürünler kahve, meyve suları, kola ve diğer paket ürünler satan küçük gıda satış yerleri için vazgeçilmezdir. Kural olarak, kapaklar renksiz veya beyazımsı yapılırken, bardaklar oldukça zarif görünür. Çoğu zaman kitte bir tüp vardır.
• Son yıllarda, tek kullanımlık gıda kapları popülerlik kazanıyor - bunlar karton veya plastikten yapılmış kaplar ve öğle yemeği kutuları olabilir. Kural olarak, tamamen şeffaf yapılırlar, ancak son yıllarda paketleri iştahı artıran bir desenle dekore etme eğilimi olmuştur.

Tek kullanımlık sofra takımları sürekli olarak yüksek talep görmektedir, bu nedenle bu tür ürünlerin üretimi ve satışı en azından ülkemizde oldukça karlı bir iş olmuştur ve olmaya devam etmektedir.

Uzun yıllar boyunca, İtalyan cihazları pazarda liderdi, ancak bugün Rusya'da yerli markalar ortaya çıktı, ürünlerinin kalitesi hiçbir şekilde ünlü Avrupa premium ürünlerinden daha düşük değil. En popüler markalar arasında:

• kurumsal "Gizem";
• "Çar-Paketleme";
• "Bir kaynak";
• Unifol;
• "Alkor";
• GC "Opticom".

Gıda ile temas eden herhangi bir ürün mutlaka belirli gereksinimleri karşılamalıdır, tek kullanımlık sofra takımı istisna değildir.

Bu tür ürünler hijyenik ve sıhhi standartları karşılamalı ve özel işaretlere sahip olmalıdır.

• TU'ya değil, GOST'a göre yemeklerin seçilmesi tavsiye edilir. Gerçek şu ki, teknik koşulların incelenmesi genellikle üreticilerin mevcut GOST'lerde belirtilen bir dizi önemli gereksinimi "ihmal etmesine" izin veriyor.
• Bulaşıkları seçerken kokladığınızdan emin olun - herhangi bir kimyasal koku almamalısınız. Renkli tabaklar alacaksanız, parmaklarınızla ovalamak faydalı olacaktır - eğer elinizde bir iz bırakırsa, almayı hemen reddedin.
• Doğru pişirme kaplarını seçerken, sunulan ürünlerin etiketlerine özellikle dikkat etmek çok önemlidir - pişirme kaplarının kullanım özellikleri hakkında çok şey söyleyebilir. Etiket eksikse sağlığınızı riske atmayın.
• Sıcak kahve veya çay için kağıt bardakları tercih etmelisiniz, çünkü sıcak plastik içecekler içmek sağlığınızı bozar. Plastik bardakların da alkol içmek için tasarlanmadığına dikkat edilmelidir - alkol içeren bileşenlerle etkileşime girdiğinde plastik, vücutta toksik hasara neden olabilecek kimyasallar salmaya başlar.
• Ambalajı inceleyin - üzerinde bir bardak veya bardak içeren bir çatalı gösteren küçük bir işaret olmalıdır - bu sembol, bu tür yemeklerden yiyebileceğiniz anlamına gelir, ancak simgenin üstü çizilirse veya hiç değilse, malzeme uygun değildir. gıda ürünleri için.
• Soğuk içecekler için polistiren aletleri kullanmak daha iyidir - PS harfleri veya 6 sayısı ile gösterilir. Bu tabaklar ve bardaklar polipropilen olanlardan daha yoğundur ve yiyecek parçalarını bundan yapılmış çatal ve kaşıklarla yapıştırmak çok daha kolaydır. malzeme. Bu tür yemeklerin ısıtıldığında deforme olduğunu ve oldukça toksik bir bileşen - stiren salmaya başladığını unutmayın, bu nedenle malzeme yalnızca soğuk atıştırmalıklar ve soğuk alkolsüz içecekler için uygundur.
• 2 ve 4 sayıları veya LDPE (LDPE) harfleri polietileni belirtir - güçlüdür, bu nedenle çoğunlukla şişe ve çantaların yanı sıra kupalar yapmak için kullanılır.
• Polipropilenden yapılmış yemekler PP sembolleriyle işaretlenmiştir, 100-110 dereceye ısıtılmış sıcak ürünler için idealdir, mikrodalgada ısıtmaya uygundur, ancak alkollü içeceklerle temas istenmez.
• En güvenlisi PET etiketli bir tabak olarak kabul edilir, ancak PVC veya PVC harfleriyle etiketlenmiş cihazlar, aksine, gıda kullanımı için oldukça tehlikelidir.

Bu nedenle, yalnızca güvenilir üreticilerin ürünlerini seçmeye çalışın veya itibarlarına değer veren büyük süpermarketlerde alışveriş yapın.

Tek kullanımlık sofra takımlarının yeniden kullanılması kabul edilemez. Gerçek şu ki, koruyucu tabaka genellikle oldukça kırılgandır ve genellikle ilk kullanımdan sonra hasar görür - bu, zararlı bileşiklerin vücuda gıda ile birlikte girebileceği gerçeğine yol açar.

Yasak, bulaşıkların işaretleriyle belirtilebilir.

• PET veya 1 sayısı doğrudan yeniden kullanımın kabul edilemezliğini gösterir, çünkü oksijenin etkisi altında malzemenin oksidasyonu başlar ve zararlı maddelerin salınımı başlar. Aynı nedenden dolayı, ambalaj üzerinde üçlü veya yedili olarak işaretlenmiş ürünlerin tekrar kullanılması önerilmez - zamanla salınan bileşenlere uzun süre maruz kaldığında, vücutta onkolojiye kadar patolojik süreçler başlayabilir.
• Ancak 2.4 ve 5 işaretli yemekler kullanılabilir - potansiyel olarak güvenli maddelerden yapılırlar, ancak içinde yalnızca soğutulmuş yiyecek ve içeceklerin saklanmasına izin verilir.

Bununla birlikte, tek kullanımlık sofra takımları yeniden kullanıldığında bekleyen tek tehlike toksik bileşenlerin açığa çıkma tehlikesi değildir. Gerçek şu ki, bu tür çatal bıçaklar hızla çizilir ve yüzeyde mikro çatlaklar oluşur. Çok uğraşsanız bile, tamamen steril olana kadar onları yıkayamazsınız. Sonuç olarak, burada patojenik mikrofloranın üremesi için ideal bir ortam oluşur.

Bir düşünün: Bu yemek zaten yolda yanınızdaydı, güneş parlıyordu, yol tozu yapışmıştı, ellerinizle tuttunuz ve çok temiz değil - daha cesurca ayrılın ve mikroplara vermeyin. vücudunuza girmek için ekstra şans.

Bu videoda tek kullanımlık sofra takımlarının üretim sürecini tanıyacaksınız.