Sos tekneleri hakkında her şey

Bir sos teknesi çok büyük bir kap değildir, çoğu zaman masanın üzerinde her türlü sos veya sos saklamak ve servis etmek için kullanılan minyatür bir kulplu ve düzgün bir ağzı olan dikdörtgen şekilli bir kaptır. Bir sos teknesiyle birlikte, kitte genellikle bir tepsi bulabilirsiniz - musluğun üzerinde kalan sos damlacıkları içine akar. Ana yemeklere çeşitli soslar, soslar, ekşi kremalar ve aromatik otlu yağlar servis etmek için gerekli olan sofra düzeninin unsurlarından biri olarak kabul edilir.

Sıvı soslar için görünüşte bir şişe, kavanoz, sürahi andıran bir kap şeklinde bir kap sunulmaktadır. Çoğunlukla sirke, suşi için soya sosu ve daha önce hazırlanmış veya evde yapılmış yemeklere diğer popüler eklemeler sunarlar. Onlar için her zaman bir kapak vardır, bazen kolay kullanım için bir dağıtıcı şeklinde.

dağıtıcılar yağ veya sirke için ayrı ayrı veya güzel setler halinde satın alınabilir. 2'si 1 arada seçenekler, büyük bir kap iki yarıya bölündüğünde ilginç görünüyor, bu da onu mümkün kılıyor. aynı anda iki sıvının depolanması... Bu durumda, gemiler birbirinden tamamen izole edilecektir. İçindeki kap figürlü bir görünüme sahipse ve renkli camdan yapılmışsa güzel görünür.

sos tekneleri suşi için Avrupa cihazlarından tamamen farklı. Çok alçaktırlar ve çoğu zaman dikdörtgen şeklinde gelirler. Böyle bir kapta, her bir konuğa soya sosu servis edilir.Suşi veya rulolar, baharatlarla dolu bir sos teknesine batırılır, burada hafifçe ıslatılır ve hemen ardından yenir. Satışta şık çiftler bulabilirsiniz - ilk yarıda sıvı soya sosu, ikinci yarısında kalın wasabi servis edilecektir.

Bazı durumlarda, sos teknesinin içeriği, yerçekimi etkisi altında, hafif ve ağır fraksiyonlara bölündüğünde ve sosun ağzına giden özel bir tüp olduğunda, sos teknesi özel bir sıvı ayırıcı rolünü oynayacaktır. gemi, içindekileri kabın yüzeyinden değil, tabanından teslim edecektir.

Klasik bir sos teknesinin hacmi 50 ml ile 250 ml arasında değişmektedir.

Mağazalarda bulunabilecek ürünlerin çoğu hacim açısından birbirinden farklı olacaktır:

• sosluklar 30 ml - 1-3 kişi için hesaplanan sos miktarını taşıyabilirler;
• sos teknesi 50 ml - 3-4 kişilik ketçap ve mayonez hacmi için mükemmel;
• 75 ml'den 80 ml'ye kadar sos teknesi çok miktarda baharat, hardal, mayonez tutacak.
• 250 ml veya 350 ml'de sos teknesi Mevcut olan herkes için hesaplanan sosun büyük bir kısmı için mükemmeldir, böylece herhangi bir misafir, yemek için toplam kaptan ne kadar sos ölçmek istediğini belirleyebilir.

En küçük sos tekneleri, her misafire porsiyonlar halinde servis yapmak için seçilir ve az miktarda servis edilmesi gereken soslar için mükemmeldir. Yiyecek dilimlerinizi doğrudan mayonez, sıcak peynir, ketçap veya sıcak çikolata ile porsiyonlu sos teknenize daldırmak görgü kurallarındandır.

En popüler olanlar seramik sos tekneleri. Bu tür ürünler soğuk, ılık ve hatta sıcak soslar için mükemmeldir, temizlenmesi çok kolaydır, gıda asidinden korkmazlar. Seramik ürünler çeşitli tiplerde olup maliyet açısından farklılık gösterebilir. Bu yemekler içerir zarif ağırlıksız porselenden, tüm uygun fiyatlı fayansların yanı sıra sırlı seramikler.

Cam, bakım kolaylığı ile ev hanımlarını cezbeden bir malzeme türüdür. Camın şeffaf yüzeyinden, sos teknesinin neyle dolu olduğunu açıkça görebilirsiniz. Ancak bazı durumlarda, olumsuz bir an ve onu kullanmanın reddi haline gelebilen bu gerçektir. Bu durumda, kalınlaştırılmış cam seçmek daha iyidir.

Darbelerden veya düşmelerden korkmayan metal sos tekneleri çoğunlukla serbest bırakılır paslanmaz çelik ve gümüşten yapılmıştır. Paslanmaz çelik ürünler hafif ve pratiktir, ülkede günlük sofra düzeni ve kullanım için çok uygundur.

Çelik ve demir tencere Farklı servis sıcaklıklarına sahip soslar için uygundur.

Çeşitli etkinlik türleri için, çoğunlukla küçük (50 ml) plastik tek kullanımlık sos tekneleri satın alınır. Bu durumda, onları satın almanın bazı avantajları vardır.

• pratiklik. Tek kullanımlık sofra takımı fazla yer kaplamaz ve biraz ağırlaşır.
• kullanılabilirlik. Tek kullanımlık sos teknelerini herhangi bir mağazada ve herhangi bir miktarda satın alabilirsiniz.
• İmha etmek. Kullandıktan sonra sos teknesi geri dönüştürülür ve kirli bulaşıkları yıkamanıza gerek yoktur.
• Geniş işlevsellik. Sos tekneleri çeşitli yemekler için kullanılabilir.

Sos kabı bir hayvan veya hatta şık bir geometrik figür şeklinde yapılabilir, bu durumda bu tür bir aksesuar şenlik masasının merkezi figürü olacaktır. Hacme bağlı olarak, sos teknesi doğrudan misafir tabağına yerleştirilebilir veya salata kaselerinin yanına veya ana yemeklerden çok uzak olmayan bir yere yerleştirilebilir.

Pişirmede, kremsi takviyeleri saklamak için tasarlanmış bir aksesuar sınıflandırması vardır. Görünümleri, sosun ana bileşenine ve sunulacağı yemeğin türüne bağlı olacaktır.

Klasik sofra sosu teknesi Küçük kalıp ağızlı ve küçük kulplu dikdörtgen bir fincandır. Bu tür gemilerin eski zamanlarda günlük yaşamda ortaya çıktığı bilinmektedir.

İlk başta, bunlar sadece aristokrat seçkinler tarafından kullanılan gerçekten lüks gümüş eşyalardı. Ve ancak 19. yüzyılın sonunda, bu ürünler önemli ölçüde basitleştirildi ve sıradan yemek hizmetlerine dahil edilmeye başlandı. Buradan, çarpıcı lüksten kuru minimalizme kadar çok çeşitli tasarım, malzeme ve sos teknesi modelleri geldi.

Yuvarlak sos tekneleri küçük hacimler, porsiyonlar halinde servis yapmak veya kalın soslar servis etmek için tasarlanmıştır. Bu modellerde emzik olmadığı için bu tür ürünlerin setinde küçük bir kaşık bulunur.

Daha çok küçük kaselere benzeyen ağızsız oval ürünler genellikle büyük sos tekneleri olarak kabul edilir. Ekşi krema, Acıka, spagetti sosu veya tatlı, lecho'yu saklamak ve servis etmek uygundur. Çoğu modern sos teknesinin bir kapağı vardır, ancak kapaksız modeller de satışta bulunabilir.

Şeklinde, bacağı olan sos teknelerini belirleyebilirsiniz. Küçük bir bacak, düşük soslu bir tekneyi kaldıracak ve diğer birçok yemek arasında masada kaybolmasını önleyecektir. Bacaklar, resimler ve diğer dekoratif unsurlarla süslenebilir. Bulaşık ayağı ayrıca daha pratik bir işleve sahiptir - ürünü sıcak, ıslak veya soğuk olan diğer bulaşıklardan tamamen izole etmeye yardımcı olur.

Modern pazarda çok sayıda marka var, Kendiniz için güzel ve uygun bir sos teknesini kolaylıkla bulabileceğiniz tabak takımlarında.

• BAE'den Üretici RAK Porselen işlevsellik, güç ve zarafeti bir araya getiren Banquet porselen sofra takımları sunar. Olağanüstü dayanıklılığı ve darbe direnci nedeniyle, bu setteki sos teknesi özellikle tüketiciler arasında popülerdir.
• Churchill - İngiltere'de porselen sofra takımlarının lider üreticisidir. Churchill sos tekneleri, zarif görünümleriyle ayırt edilir ve yazarın dekoru sayesinde herhangi bir şenlikli ziyafet için harika bir dekorasyon olacaktır.
• Hollandalı şirket Hendi 1933 yılında kurulmuştur ve profesyonel catering ekipmanlarında Avrupa pazar lideridir. Alıcının seçimine çeşitli malzemelerden ve orijinal görünümden yapılmış sos tekneleri sunulmaktadır.
• sanat eseri Size koyu siyahtan saf beyaza kadar en yaratıcı sos teknelerini sunacak Çinli bir tencere üreticisidir.
• Şık bir sos teknesi ile eksiksiz bir şık yemek takımı satın almak istiyorsanız, o zaman dikkatinizi şirkete çevirmelisiniz. Anna Lafarg Emily ve Charm setleri kemik çin'den.

Doğru sos teknesini seçmek için, öncelikle yapıldığı malzemeye dikkat etmelisiniz - böylece yüksek ısı iletkenliğine sahip olur, çeşitli etkilere mümkün olduğunca dayanıklı olur, ideal olarak, onu korumak için özel bir kaplamaya sahip olur. olası oksidasyondan

Hacimli sos tekneleri, yemek pişirirken hoş olmayan durumları önlemek için iki kulp ve en sağlam taban ile donatılmıştır.

Metal bir ürünün tabanı bakır veya alüminyum olabilir - bu malzemeler artan ısı iletkenliği ile karakterize edilir (ısıyı uzun süre koruyacaklardır), ancak kabın duvarları çok daha dayanıklı bir malzemeden yapılabilir - çelik.

İyi sos tekneleri, ürünü kullanırken kendinizi yakmamak için tamamen düz bir tabana ve her zaman soğuk olacak sağlam bir tutamağa sahip olacaktır. Hafif malzemeden yapılmış çok ince ürünler kolayca deforme olabilir, eşit olmayan şekilde ısınabilir ve bu da sosun kalitesini etkiler.

Birçok sos teknesinin bir kapağı olacak, ancak bu önemli unsurun bulunmadığı modeller var. Ancak bunları seçerken oksijenle sürekli etkileşimin sosun tadını ciddi şekilde etkileyeceğini göz önünde bulundurmalısınız. Satın alırken kapağın kalitesine ve özellikle kulp kalitesine daha yakından bakmalısınız. Mümkün olduğunca kullanışlı olmalı, bir döngü gibi görünmesi daha iyidir.

Uzatılmış ürünler için tutamak tekil olacaktır. Çanağın kenarının biraz yukarısına veya üst kenarın hemen altına yerleştirilebilir. Yuvarlak sos teknelerinde genellikle iki kulp bulunur veya hiç bulunmayabilir. Geleneksel tarzda bir sos teknesi seçerken, ağzının şeklini değerlendirin. Geniş ağız, çok kalın soslar, ekşi krema ve mayonez, meyve veya peynir sosları için en uygundur. Dar, sıvı soslar ve ketçaplar için mükemmeldir.

Bir stand (tepsi) üzerinde bir takım, bir ziyafet sırasında masa yüzeyini temiz tutmanıza izin verecektir.

Bir sonraki video incelemesinde Monbento sos teknelerini tanıyabilirsiniz.