Haşlanmış bir kadın: nasıl seçilir ve nasıl kullanılır?

Haşlanmış bir yapımcı, özellikle yaygın bir mutfak cihazı değildir. Sadece seçkin restoranların gurmeler, aristokratları ve profesyonel şefleri buna aşinadır. Daha önce bu konsept, yumurta servisi için bir bardak anlamına geliyordu.

Dikkatimiz bu tür cihazlara çekilecektir. Böyle bir buluş, haksız yere bir kenara bırakılır ve aslında günlük mutfağı önemli ölçüde çeşitlendirebilir.

Fransa'dan bize haşlanmış yumurta gibi bir yemek geldi. Geleneksel olarak kahvaltı için hazırlanır. Ayrıca bu şekilde hazırlanan yumurtalar birçok yemeğin içinde yer alır. Haşlanmış yumurta hazırlamak için, huni yaptıktan sonra kırmanız ve sıcak suya koymanız gerekir.

Böyle bir yemek hazırlama yöntemi karmaşıktır ve herkes onunla baş edemez. Sonuçta, doğru kıvamı elde etmek ve yumurtaya güzel bir şekil vermek önemlidir.

Bu cihazlar çeşitli şekil ve tasarımlara sahip olabilen özel kalıplar şeklinde üretilmektedir. Ayrıca, haşlanmış üreticiler uygulama yönteminde farklılık gösterebilir, bu nedenle yeni satın alımınız için talimatları okuduğunuzdan emin olun.

Böyle bir cihazı kullanmak çok basittir, basit bir öneriye uymanız gerekecektir:

1. form tereyağı ile yağlanır, bu plastik ve silikon için geçerlidir, Teflon ve yapışmaz kaplama ile bu madde atlanabilir;
2. yumurtalar, sarısının zarar görmemesi için dikkatlice kalıplara ayrılır;
3. kalıplar 60 dereceye kadar ısıtılmış suya indirilir (bulaşıkların dibinde hava kabarcıkları oluşur ve yükselir);
4. pişirme işlemi 3 ila 4 dakika sürer, su çok fazla kaynatılmamalıdır;
5. kalıplar çıkarılır ve yumurtalar tabaklara, ekmeklere veya doğrudan bir tabağa konur.

Pişirme talimatları aşağıdaki gibidir:

1. multicooker kasesine iki bardak su dökün;
2. kalıpları yağla yağlayın ve yumurtaları sürün;
3. hazırlanmış formları sepete yerleştiririz;
4. "çift kazan" modunu ayarlayın, kapağı kapatın ve 3 ila 4 dakika pişirin;
5. yoğuşmanın kalıpların içine girmemesi için yumurtalar folyo ile kaplanabilir;
6. formları açın ve pişmiş yumurtaları dikkatlice çıkarın.

Bugün, birkaç çeşit haşlama üreticisi var ve her birinin kendine has özellikleri var. En popüler ve kullanımı kolay olanları ele alalım.

• Küçük kalıplar, alışveriş çantalarına benzer.
• yarım daire biçimli şekiller Haşlanmış yapımcının tabağın dibine dokunmasına izin vermeyen delikler ve bacaklar ile.
• Benzer modeller kepçeler veya sıyırıcılar üzerinde.
• Kompakt kalıplar, jülyen ve kek yapmak için de kullanılabilir.
• Tığ modelleri. Yumurtaların kaynatılacağı bulaşıkların duvarına sabitlenebilirler. Bu yumurta pişiricinin kullanımı kolaydır.
• haşlanmış tava... Aynı anda birkaç yumurta pişirmenizi sağlar. Bu tür tasarımlar, yüksek kenarlı ve kapaklı sıradan bir kızartma tavasına dışa benzer. İçine, genellikle 4 olmak üzere birkaç yumurta için girintili bir plaka şeklinde bir form yerleştirilir. Tavalar, suyun eşit şekilde ısıtılmasını sağlayacak kalın bir tabana sahip olmalıdır. Pişirme yöntemi yukarıda açıklanandan farklı değildir.
• Vidalı kapak seçenekleri. Gıda sınıfı plastikten yapılmıştır. Böyle bir cihazla, sadece haşlanmış değil, aynı zamanda çeşitli malzemelerle omletler, jöleli yumurtalar ve diğer mutfak lezzetleri de pişirebilirsiniz. Bu tür yemekler boşta kalmayacak, her zaman bir kullanımı olacak.
• Haşlanmış bir bardak. Basit bir üründen orijinal bir yemek hazırlamak için de kullanılabilir. Bu armatürler ortasına kadar sıcak suya daldırılır. Bitmiş yumurtayı alamazsınız, ancak haşlanmış yumurta ile masaya servis yapın.

Bu tür mutfak "yardımcıları" oluşturmak için çeşitli malzemeler kullanılır:

• silikon modelleri pratik, uygun fiyatlı ve dayanıklı oldukları için giderek daha popüler hale geliyor;
• plastik kaçak avcılar, silikon olanlara göre daha az popülerdir, ancak birçok ev hanımı ve profesyonel bu tür seçeneklere güvenir;
• metal yumurta pişiriciler yapışmaz bir kaplamaya sahiptir, sağlam, pratik ve dayanıklı görünürler, ancak mikrodalga için kesinlikle uygun değildir;
• Fransız tarzında yumurta pişirmek için gümüş bir poach genellikle bir hediye olarak seçilir ve benzer öğeler de yemek takımlarına dahil edilebilir;
• porselen armatürler şık ve sağlam görünürler, elle boyanırlar, pahalıdırlar ve çok değerlidirler;
• pirinç de bu tür sıra dışı yemekler yaratmak için kullanılır.

Böyle kullanışlı bir cihaz satın almayı planlıyorsanız, Mükemmel kaçak avcıyı seçmek için bazı ipuçlarını incelemek faydalı olacaktır:

• üretim malzemesi yüksek kalitede olmalı, pişirmeye uygun olmalı ve zararlı bileşenler içermemelidir;
• tüm kaçak avcılar kullanıma uygun değildir, bazıları cam kapıların arkasındaki rafta yeri olan güzel bir unsurdur;
• büyük bir aile ve bir restoran mutfağında çalışmak için, birkaç yumurta pişirmek için formların seçilmesi daha tavsiye edilir;
• bir üretici seçerken, kullanıcı incelemelerine, profesyonelliğine, güvenilirliğine ve mutfak cihazlarının üretimine yaklaşımın ciddiyetine odaklanmanız gerekir;
• Yiyecekleri sık sık mikrodalgada pişiriyorsanız, yalnızca silikon kalıpları seçin.

Bugün birçok şirket benzer mutfak aletleri üretiyor. Ürünleri kaliteli ve profesyonel bir mutfakta olmaya layık olan en iyi üreticileri seçtik.

• İngiliz şirketi Joseph Joseph profesyoneller arasında iyi bilinir. Cihazları Avrupa kalite standartlarına uygundur. Geniş ürün yelpazesi arasında, haşlanmış yapımcıları bulmak zor olmayacak. Mikrodalgada kullanılabilen yüksek kaliteli plastikten yapılmıştır.
• Eggies adında harika bir ürün Çinli bir şirket tarafından üretildi. Yumurtanın beyazını ve sarısını kolayca ayırmak için 6 kap ve bir kaşıktan oluşan bir settir. Böyle bir setin maliyeti uygun fiyatlı ve cihazla ilgili incelemeler son derece olumlu.
• En iyi İspanyol sofra takımı Lekue tarafından üretilir. Dünyanın en büyüklerinden biridir. Haşlanmış üreticilerin üretimi için özel bir malzeme kullanılır - platin silikon. Bu nedenle, formlar yüksek mukavemet, dayanıklılık ve olağanüstü performans özellikleri ile karakterize edilir.

Bir sonraki videoda, Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher Microwave Poacher'a genel bir bakış izleyebilirsiniz.