Toprak kaplar: çeşitleri, seçim ve bakım kuralları

Yüzyıllar boyunca, çanak çömlekler en uygun ve prezentabl olanlardan biri olarak kabul edildi. Doğru, birçok tüketici genellikle çanak çömlekleri porselen ürünlerle karıştırır, ancak bunlar yaklaşık olarak aynı görünmelerine ve seramikten yapılmış olmalarına rağmen tamamen farklı şeylerdir. Fayans ürünleri, o zamanki görünümleri mükemmel olmaktan uzak olmasına rağmen, Eski Mısır ve Mezopotamya topraklarında üretildi.

Sadece birkaç yüzyıl sonra, İtalyan şehri Faenza'da ilk toprak kaplar ortaya çıktı. Uzun bir süre, o zamanın ustaları Çin porseleninin zarafetini elde etmeye çalıştılar ve bunun sonucunda fayans üretiminde mükemmelliğe ulaştılar.

Uzun bir süre fayansa majolica adı verildi, Avrupa çapında üretildi. Bu malzeme sadece 18. yüzyılda Rusya topraklarına geldi. Üretiminde yüksek beceri Ukraynalılar tarafından elde edildi Tripillya'dan ustalar... Fayans Moskova'dan tüccar Grebenshchikov A.K.'nin fabrikasından özel bir popülerliğin tadını çıkardılar: ustalar boya ile renkli emaye boyadı. Bu ustaların başyapıtları, güzellik uzmanlarının dünyasında hala takdir edilmektedir.

Fayans, kilin belirli mineral katkılarla sinterlenmesi sürecinde elde edilen, bir tür seramik olan bir malzemedir. Orta Çağ boyunca, fayans kuvars çakıllarından, kireçtaşından, sodadan ve bakır cevherinden yapılmıştır. Günümüzde üretiminde kil (kaolin), spar ve kuvars kullanılmaktadır. Çömlek porselene çok benzer, ancak bunun aksine ışıkta parlamaz - rengi tam olarak beyaz değildir.

Kurucu fayansın ana unsuru beyaz kil, bulaşıkları oldukça kırılgan yapan ve yüksek sıcaklıklara pek dayanıklı olmayan bir malzemedir. Ürünlerin yapısı gözenekli, duvarları kalındır. Toprak ürünlerin özelliği, ürünlerin kokularını periyodik olarak emmeleri gerçeğinde yatmaktadır. Her neyse, ancak bu malzemeden yapılan ürünler modern ev hanımlarının topraklarında çok popüler. Parlak, özel tasarım kupalar ve tabaklar her mutfakta öne çıkan unsurlar olabilir.

Bu ilginç malzemeden yapılan yemeklerin ana avantajları şunlardır: yüzeyin renkli sırla kaplanması ve oldukça düşük bir fiyat nedeniyle kapların mükemmel tasarımı. Ek olarak, aşağıdaki faydalar önemlidir:

• alerjiye neden olmaz;
• basit çanak çömlek ürünlerle karşılaştırıldığında, çanak çömlek daha dayanıklıdır;
• yemekler ısıyı mükemmel bir şekilde korur, bu da yemek pişirirken çok uygundur;
• çok rahat ve kullanımı kolay, her türlü yağdan kolayca yıkanabilir ve her türlü deterjana karşı dayanıklıdır;
• Örneğin, bir tabağı birbiri içinde saklamaktan, çatlayacaklarından endişe duyamazsınız;
• bu tür yemeklerden oluşan bir set, herhangi bir güzellik uzmanı için harika bir hediye olabilir.

Ayrıca fayanslardan sadece yemeklerin değil, aynı zamanda figürinler gibi diğer ürünlerin de yapıldığını ekleyebilirsiniz.

Bu tür yemeklerin dezavantajları şunlardır:

• yetersiz beyazlık;
• zarafet eksikliği (elit Çin ile karşılaştırıldığında);
• sıcaklıktaki ani değişikliklere karşı kararsızlık;
• hoş olmayan kokuların emilimi - bu yemeklerin uzun süre örtülmesine gerek yoktur.

Günümüzde üreticiler 4 çeşit toprak kap ürünleri sunmaktadır. Onları listeleyelim.

• Kireç... Bu durumda, malzemenin bileşimine kil ve kuvarsın yanı sıra kalsiyum ve magnezyum içeren tebeşir ve dolomit eklenir. Bu seramik türü, çok yüksek olmayan sıcaklıklarda termal olarak ateşlenir.

• Yumuşak... Bu tip çanak çömlek imalatında, sıradan kil ve geleneksel kuvars katkı maddelerine ek olarak, üreticiler, belirli bir ürün ateşlemesine katkıda bulunabilecek ve sürecinde erimiş bir duruma geçerek düşük erime noktalı bir bileşik oluşturan akı - maddeler ekler.

• Feldispat... Böyle bir malzemenin adı kendisi için konuşur: ateşlenen kütleye silikat sınıfından bir mineral olan belirli bir miktarda feldispat eklenir.

• Sağlam. Yüksek sıcaklıklarda ateşlenen en yoğun malzemelerden biri. Bu nedenle, bu tür çanak çömleklerden yapılan yemekler en dayanıklı ve yoğundur.

Böyle sıra dışı bir malzemeden yapılmış tüm mutfak eşyaları, yalnızca özel kullanımda değil, aynı zamanda çeşitli yemek türlerinde uzun zamandır popülerlik kazanmıştır: restoranlarda ve kafelerde, kantinlerde ve pizzacılarda, fast foodlarda.

Günümüzün sofra takımı pazarında sunulan ürün çeşitliliği ile ilgili olarak, fayans endüstrisinin övünecek bir şeyi var:

• derin, orta ve sandviç tabaklar;
• çeşitli şekillerde tabaklar;
• balık ve salata yemekleri;
• farklı çorba türlerini servis etmek için kaseler;
• kapaklı et suyu kapları;
• kahve fincanları ve kahve kapları;
• çay bardakları ve çaydanlıklar;
• farklı boyutlarda kaseler;
• şekerlikler, sütlükler ve çeşitli vazolar;
• çay ve kahve takımları;
• çocuk yemekleri setleri;
• "Çin" kase setleri;
• çeşitli dökme maddelerin depolanması için kaplar;
• mücevher takımları: boncuklar, falcılık için ritüel aksesuarlar.

Çanak çömlek seçerken en önemli şey, kapların üretim kalitesini belirlemektir. İçini ve dışını dikkatlice incelemek gerekir. Herhangi bir ürünün yüzeyi tamamen düz olmalıdır, aksi takdirde herhangi bir düzensizlik ve talaşın mikrop ve kir birikmesi garanti edilir.Yanılmamak için aynı plakanın yüzeyinde bir güneş ışını yakalamaya çalışın - bu doğal spot ışığı tüm düzensizlikleri ve pürüzleri görmenizi sağlayacaktır.

Üreticiyi kontrol ettiğinizden emin olun - ne kadar ünlüyse, yüksek kaliteli tencere satın alma olasılığı o kadar yüksektir.... Markalı şirketleri tercih etmek daha iyidir. Elinizden çeşitli ürünler satın alarak bir hata yapabilirsiniz - hızlı kar için çabalayan ihmalkar üreticiler, bileşimi toksik bileşenler içeren toprak ürünleri sunabilir. Bu nedenle, daha medeni yerlerde yemek seçmek daha iyidir.

Uzmanlar, beyaz çanak çömleklerin renkli sırla kaplanmadıkları için bu konuda en güvenlisi olduğunu ve sır üstü dekorun mikropların yayılmasının kaynağı olduğunu söylüyorlar. Bu yüzden kırık tabakların kullanılmaması tavsiye edilir. Satın aldığınız tencerede çatlak olmadığından emin olmak için üzerine tıklamanız yeterlidir. Bütün fayans oldukça sıkıcı bir ses çıkarıyor.

Farklı malzemelerden yapılmış çanak çömlekler özel bakım gerektirir. Fayans da bir istisna değildir. Ondan yapılan ürünler ani sıcaklık değişikliklerinden hoşlanmaz, bu nedenle kullanılmış tabakları ve bardakları ılık suda yıkamak en iyisidir. Çok sıcak su, sırda çatlaklara neden olabilir.

Çeşitli metal fırça türlerini yıkarken, yüzeyi taşlamaktan kaçının ve renkli cilayı veya diğer hassas kaplamaları çizebilir.

Hiçbir durumda çömlek ürününü sıcak bir ocakta bırakmayın - çatlayacaktır.

Uzmanlar evde "güçlendirme" fayans tavsiye ediyor: kapları büyük bir tencereye veya metal bir kaba koyun, çeşitli katkı maddeleri olmadan normal su dökün. Sonra suyu kaynatıyoruz, 15 dakika kaynatıyoruz ve içindekilerle soğumaya bırakıyoruz. Ana şey, tüm bunları yaptığınız odada sıcak tutmaktır - havalandırma deliklerini veya pencereleri kapatın, aksi takdirde sıcaklık düşüşü bulaşıkların yüzeyinde çatlaklara neden olabilir. Henüz soğumamış bulaşıkları çıkarmayın - size uzun süre hizmet ederler.

Bulaşıklarınız renkli emaye ile kaplanmışsa, saklama sırasında her ürünü kağıt veya bez ile değiştirmek daha iyidir.

Mikrodalgaya toprak kap koymamak daha iyidir - kesinlikle sıcak sıcaklıklara maruz kalmaktan çatlayacaktır.

Tasarım ve özgünlük başta olmak üzere birçok avantajı nedeniyle çanak çömlek ürünlerine olan talep her geçen gün artmaktadır.

Çanak çömlek ve porselen arasındaki fark hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.