Düdüklü tencere hakkında her şey

İlk kez, yirminci yüzyılın 70'lerinde düdüklü tencereler ortaya çıktı. Birçok ev kadını onlara aşık oldu çünkü bu cihazlar günlük hayatı basitleştirdi. Gerçekten de yiyecekler çok hızlı hazırlandığı için çok daha az elektrik tüketiliyordu. Ek olarak, yemek hazırlamak için harcanan zaman önemli ölçüde azaldı.

Bir düdüklü tencere hakkında konuşursak, o zaman bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cihazdır. Pişirme sürecinde böyle bir tavada su kaynatıldıktan sonra buhar oluşmaya başlar. Düdüklü tencerenin içinde basınç oluşturur ve ardından sıcaklık kaynama noktasını aşmaya başlar.

Böylece tüm yiyecekler birkaç kat daha hızlı pişirilir... Ve içinde hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz: çorbalar, pancar çorbası, yulaf lapası ve hatta normal bir tencereden çok daha lezzetli olduğu ortaya çıkan jöleli et. Tarifleri takip edip her şeyi doğru yaparsanız, et de çok yumuşak ve lezzetli olur. Dışında, tüm yiyecekler kızartılmadığından, herhangi bir kişi için çok daha sağlıklıdır.

Bu tür tüm cihazlar aynı anda birkaç gruba ayrılabilir. Hem elektriksel hem de mekanik olabilirler. İkincisi hakkında konuşursak, bu tür cihazlar kapalı kapaklı tavalardır. Hem gazlı hem de elektrikli ocaklarda içlerinde yemek pişirebilirsiniz. Ayrıca, oldukça kalın bir tabana ve duvarlara sahiptirler. Modern elektrikli cihazlar elektrik şebekesinden güç alır. Görünüşlerinde, biraz çok pişiriciye benziyorlar. Aynı zamanda, çok daha fazla işlevselliğe sahiptirler.

Elektrikli düdüklü tencerelerin ek işlevleri vardır.Yemekleri farklı modlarda pişirebilir, yeniden ısıtabilir ve hatta pişirme işleminin başladığı zamanı belirli bir süre belirleyebilirsiniz. Ve istediğiniz programı ayarlarsanız, pişirme bitiminde düdüklü tencere kendi kendine kapanacaktır.

Böyle bir birimin cihazını daha ayrıntılı olarak ele alırsak, o zaman en basit tavadır, ancak oldukça dayanıklıdır. Ek olarak, çok yüksek basınca bile dayanabilecektir. Kendiniz için böyle bir cihaz seçerken, her şeyden önce bunu dikkate almalısınız. Tenceredeki kasenin çalışma hacmi, buhar için bir yer olması gerektiğinden, üçte bir oranında daha az olmalıdır.

Ancak düdüklü tencerede en önemli kısım, buharın kaçmasını engelleyen ve aynı zamanda böyle bir tencerede basıncı koruyan kapaktır. Mümkün olduğunca sıkı oturması için cihazda bir conta veya bir O-ring bulunur. Conta kauçuk veya silikon olabilir.

Tüm eylem sürecini daha ayrıntılı olarak ele alırsak, basınç bir bara ulaşır ve sıcaklık 121 dereceye kadar ısınır. Pişirmenin en başında kapaktaki valf açık kalır. Ocak ısındığında, vana basınç altında otomatik olarak kapanır. Biraz sonra basınç yükseldiğinde valfi geri iter ve otomatik olarak açar. Bu, fazla buharın dışarı çıkmasına izin verir ve düdüklü tencerenin içindeki basınç sürekli olarak bir bara kadar basınçta tutulur.

Böyle bir cihazın yardımıyla her zaman çeşitli yemekleri hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu, özellikle çok uzun işlem gerektiren ürünler için geçerlidir. Kural olarak, bunlar her türlü tahıl veya kırmızı et.

Düdüklü tencere çalışırken en taze ve en narin meyve ve sebzeler bile taşmaz ve renklerini değiştirmez. Sonuçta, pişirme sırasında oksijenle hiç etkileşime girmezler. Ek olarak, bu tür ürünler gerekli tüm vitamin ve mineralleri neredeyse tamamen korur. Sonuçta, çok çabuk hazırlanırlar. Ancak, bir düdüklü tencere kullanırken, buna bağlı kaldığınızdan emin olun. güvenlik düzenlemeleri... Sonuçta, bunlara uymazsanız çok ciddi yanıklar alabilirsiniz.

Düdüklü tencereler hakkında konuşursak, sadece malzeme türüne göre değil, aynı zamanda boyut, taban kalınlığı ve çeşitli soba türleriyle uyumluluklarına göre de ayrılabilirler. Bu nedenle, örneğin, bir gaz sobası için paslanmaz çelikten veya tamamen alüminyumdan yapılmış bir tava uygundur. Bu malzemeler mükemmel ısı iletkenliğine sahiptir. Bu işlev, yalnızca yiyeceklerin değil, suyun da ısıtılmasını önemli ölçüde hızlandırır. Emaye kaplamalı modeller bulmak oldukça nadirdir. Ancak dökme demir veya seramikten yapılmış düdüklü tencere yoktur.

Paslanmaz çelik düdüklü tencereler çeşitli asitlere karşı oldukça dayanıklıdır. Ek olarak, yüksek sıcaklıklara dayanabilirler. Ayrıca, bu tür düdüklü tencereler koku tutmazlar, yağları hiç emmezler. Bu nedenle, bu ünitelerde, kendileri vakumlu oldukları için hemen hemen her ürünü pişirmek mümkün olacaktır. Hem jöleli et hem de sıradan yulaf lapası, et veya reçel olabilir. Ve bulaşıkları tek tek pişirseniz bile yine de birbirlerinin kokularını benimsemezler.

İndüksiyon ocakları için düdüklü tencereler paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Diğer sobalarda olduğu gibi bir ısıtma elemanı kullanılmadan manyetik alan kullanılarak ısıtılır. Böyle bir cihazın tüm enerjiyi hızlı bir şekilde emmesi için tavanın tabanı daha kalın yapılır. Ek olarak, iki paslanmaz çelik katmanının arasına, hemen hemen tüm üreticiler bir bakır veya alüminyum katmanı ekler. Bu, düdüklü tencerenin ocakta sadece birkaç dakika içinde ısınmasını sağlayacaktır.

Ancak cam seramik sobalar için çok düz tabanlı düdüklü tencereler satın almanız gerekir.... Üzerlerinde depresyon veya depresyon olmamalıdır. Eğer öyleyse, ocaktan gelen ısı düdüklü tencereye iyi aktarılmayacaktır. Ayrıca düdüklü tencerenin altındaki çapın sobanın çapına tam olarak uyması gerektiği unutulmamalıdır.

Ayrıca, böyle bir cihaz alüminyum veya bakır olmamalıdır. Düdüklü tencere kapakları hakkında konuşursak, çoğu zaman tamamen metaldir veya özel camdan yapılmış küçük ekler ile. İkinci kapaklar daha uygundur, çünkü her şeyi kontrol edebilir ve açamazsınız.

Düdüklü tencereler boyut olarak çok farklı olabilir - hem büyük hem de küçük. Bazıları kova şeklindedir. İçlerinde yulaf lapası veya garnitür pişirebilirsiniz. Küçük tencereler, küçük aileler veya küçük çocukları olanlar için idealdir. Kolayca bebek püresi veya et yapabilirler. Kepçe, örneğin basit bir çorba yapmak için normal bir yemek olarak da kullanılabilir.

Kendilerine bir düdüklü tencere seçmek isteyenler için en popüler düdüklü tencere üreticilerine göz atmakta fayda var.

Tüm düdüklü tencerelerin derecelendirmesi, bu üreticilerin ürünleri tarafından yönetilmektedir. Almanya'da paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu tür cihazlarda iç kaplama yoktur. Alman üreticilerinden böyle bir düdüklü tencerede çeşitli sobalarda pişirebilirsiniz. Yapilamayan tek sey firinda veya mikrodalgada piirmek.

Bu tür düdüklü tencerelerin üretimi Çek Cumhuriyeti'nde bulunmaktadır. Rusya'daki birçok ev hanımı arasında oldukça popülerdirler. Paslanmaz çelikten üretildikleri için çeşitli sobalar için uygundurlar. Bu tür cihazların alt kısmı üç katmanlı bir cihazla desteklenmiştir. Pişirmeyi daha rahat hale getirmek için kasenin içinde bir ölçü skalası vardır. Hacim yedi litreyi geçmez. Ayrıca tencerenin kulpları hiç ısınmıyor.

Bu tür cihazların başka bir temsilcisi. Düdüklü tencere paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kollar güvenlidir, ayrıca iki konumlu bir valf ile donatılmıştır. Bu düdüklü tencere istisnasız hemen hemen tüm sobalar için uygundur. Hatta bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Bu kaplar Çin'de yapılır. Paslanmaz çelikten imal edilmişlerdir. Alt kısımda çok hızlı ısınan bir alüminyum katman bulunur. Bu tür düdüklü tencerelerdeki yiyecekler hiç yanmaz ve ayrıca uzun süre sıcak kalır. Herhangi bir ocakta düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Hatta bulaşık makinesinde yıkanabilir. Set bir metal buharlı pişirici içerir.

Yukarıda açıklanan diğer düdüklü tencereler gibi, bu da paslanmaz çelikten yapılmıştır. Tabanı oldukça kalındır, kulplar en yüksek sıcaklıklarda bile ısınmaz. Her sobaya uyabilir. Ancak, bulaşık makinesinde yıkanabilir değildir.

Bu tür düdüklü tencerelerin üretimi Chelyabinsk'te bulunmaktadır. Alüminyumdan yapılmışlardır, tavanın hacmi beş litredir. Bu düdüklü tencere günlük kullanım için idealdir. İçinde istediğiniz herhangi bir yemek hazırlanabilir. Reçel özellikle içinde iyidir.

Bu düdüklü tencere, döküm alüminyum kaplamaya sahiptir. Ayrıca indüksiyonlu ocaklarda da yemek pişirebilirsiniz.

Bu düdüklü tencere Çin'de alüminyum kaplamadan yapılmıştır. Sadece kalitesiyle değil, uygun fiyatıyla da alıcıları cezbeder.Böyle bir düdüklü tenceredeki kase, 9 litreye kadar hacme sahiptir, bu nedenle jöleli eti mükemmel bir şekilde yapacaktır.

Bir düdüklü tencerenin doğru seçimini yapmak için, tüm özellikleri ve bunun için belgeleri dikkatlice incelemelisiniz. Sonuçta, bu sıradan bir tencere değil, yüksek basınç altında çalışan oldukça karmaşık bir cihaz. Elektrikli veya gazlı ocak için düdüklü tencere seçiliyorsa aşağıdaki hususlara dikkat edilmelidir.

• Paslanmaz çelikten yapılmış modeli tercih etmek en iyisidir. Biraz daha dayanabilecek. Ayrıca, satın alırken dibine dikkat etmeniz gerekir. Duvarlar gibi kalınlaştırılmalıdır.
• İki valf olmalıdır: biri acil durum, ikincisi ana valf.
• Kauçuk conta uzun süre dayanır, ancak silikon daha iyi olur, kurumaz ve çok yüksek sıcaklıklardan korkmaz.
• Kilit hem güvenilir hem de rahat olmalıdır. Ayrıca, özellikle evde küçük çocuklar varsa, düdüklü tencerenin bir kilidi olmalıdır. Sadece basınç istenen seviyeye düştükten sonra kilidi açılır.
• Kolların yüksek sıcaklıklarda ısınmayan bir malzemeden yapılması en iyisidir.
• Kapak camdan yapılmışsa pişirmesi çok daha kolay olacaktır.
• Bir termometreniz varsa çok iyidir, çünkü bu durumda pişirme sürecini kontrol etmek mümkün olacaktır.
• Düdüklü tencerenin farklı anahtarlama modları varsa bu, yemeğinizi daha yumuşak bir şekilde pişirmenizi sağlar.
• Kitin ekstra bir kapağı varsa, bu, normal bir tencerede olduğu gibi bir düdüklü tencerede pişirmenizi sağlayacaktır.

Hemen hemen her modelin kitinde kullanım talimatları vardır. Ancak, orada olmadığı zamanlar vardır. Bu nedenle, satın almadan önce veya sonra bazı kurallara aşina olmanız gerekir.

• Çocukların ulaşmasını önlemek için düdüklü tencereyi gözetimsiz bırakmak kesinlikle yasaktır.
• Düdüklü tencereyi fırına veya fırına koymayın.
• Pişirme sırasında veya kapattıktan hemen sonra böyle bir üniteye dokunmayın.
• Su ilavesiyle yemek hazırlamak doğru olacaktır.
• Hiçbir ürünü basınç altında kızartmayın.
• Düdüklü tencereyi kullanmadan önce, varsa yağ kalıntılarını gidermek için herhangi bir deterjanla yıkadığınızdan emin olun.
• Bundan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Üçte ikiden fazla doldurmayacak şekilde kaseye su dökmek gerekir.
• Ardından kapağı kapatıp düdüklü tencerede varsa basınç seviyesini ayarlamanız gerekir. Gazlı ocakta pişiyorsa, alevi uygun seviyeye ayarlamanız yeterlidir.
• Buhar sürekli olarak kaptan çıkmalıdır. Orada değilse, biraz ateş eklemeniz gerekir. Ana şey, yemeğin yanmaması için aşırıya kaçmamaktır.

Ayrıca, bu tür cihazların bazı modelleri pişirildikten sonra soğutma gerektirir. Valflerin tıkanmadığından emin olmak da zorunludur. Bu olursa, yıkanmaları gerekir. Sahipleri düdüklü tencereyi çok sık kullanmadığında, contaları ayrı olarak saklamak en iyisidir. Pişirdikten sonra tencereyi iyice yıkayın ve ardından kurulayın. Düdüklü tencere kuru bir yerde saklanmalıdır.

Düdüklü tencerenin doğru şekilde nasıl kullanılacağı hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.