Pişirme için folyo formları: özellikleri, çeşitleri ve çalışma kuralları

Isıya dayanıklı tencere çeşitleri arasında folyo formlar özel bir yer tutar. Şu anda, popülerlikleri biraz azaldı. Ama boşuna tamamen unutulurlar. Folyo şeklinde mükemmel tadacak birçok yemek var. Savunmalarında çok sayıda faydalı özellik konuşur. Böyle bir satın alma karlı olacak ve mutfak işinde kesinlikle kullanışlı olacaktır.

Bu tür formların alüminyumdan yapılmış olması boşuna değildir. Bu sayede birçok olumlu özelliğe sahipler.

• Kolaylık ve pratiklik. Model tek kullanımlık ise ürünlerin pişme süresini hızlandırır, yıkamada enerji tasarrufu sağlar.
• Çok işlevlilik. İyi ısı direncinden dolayı sadece pişirmekle kalmaz, aynı zamanda yiyecekleri dondurur ve saklarlar.
• Düzgün ısı dağılımı. Yiyeceklerin kenarları yanmayacak ve içleri ıslak kalmayacak.
• Çekici bir görünüm. Formların kullanımı hoş, masaya pişmiş yemekler servis edebilirler. Bu tür yemekler doğru sıcaklığın korunmasına yardımcı olur.
• İnsanlar için güvenlik standartlarına uygunluk, toksik madde içermez.
• Çevre dostu. Biyobozunur malzeme bertaraf edildiğinde doğaya zarar vermez.

Folyo kaplı olanlar diğer formlara (seramik, cam, çelik veya dökme demir) kıyasla daha hafiftir, depolanması kolaydır. Tabii ki, güçten daha düşüktürler ve kırışabilirler. Ama öte yandan düşürüldüklerinde kırılmazlar, cam gibi üzerlerinde talaş olmaz. Alüminyum folyo kalıplar, silikon veya kağıt kalıplara göre daha stabildir ve şeklini daha iyi korur. Ek bir artı, iyi kalitede düşük maliyettir.Çoğu insan bu pişirme yemeklerini karşılayabilir.

Folyo ürünleri gıda teması için güvenlidir. Tabii bu asidik bir ortam için geçerli değilse. Bu durumda, temas zaman içinde minimum düzeyde olmalıdır. Sık kullanımda bile, alüminyumun gıdaya ve buna bağlı olarak insan vücuduna girmesi ihmal edilebilir ve önemli zararlara neden olamaz. Ayrıca folyo pişirme kabı, yağlama gerektirmediği için daha sağlıklı bir diyet sürdürmenize yardımcı olacaktır.

Metal formların epeyce çeşidi olduğundan, folyo ürününün ne olduğu açıkça anlaşılmalıdır. Kabaca söylemek gerekirse, sadece bir tabakadan (presle) yapılan bu tür alüminyum pişirme kapları olarak anlaşılabilirler. Dökme alüminyum tencere tamamen farklı bir görünüme sahiptir ve farklı özelliklere sahip olacaktır.

Ürünler kalınlık olarak farklılık gösterebilir. Daha kalın kenarlar ve alt kısım yeniden kullanılabilirlik sağlar. Ancak yeniden kullanılabilir formlar bile dikkatle ele alınmalıdır. Ek olarak, şekiller boyut, kapasite ve yaka yüksekliğine göre değişebilir. Porsiyonlu yemekler hazırlamak için küçük teneke kutular kullanılır.

Genellikle, satın alırken görünüşe daha fazla dikkat ederler. En yaygın olanları:

• kare veya dikdörtgen;
• yuvarlak veya oval;
• kıvırcık (çiçek, kalp vb. şeklinde).

En popüler olanı tekli seçeneklerdir, ancak birkaç bölmeden oluşanların yanı sıra çift olanlar da vardır. Alt kısım pürüzsüz veya kabartmalı olabilir. Belirli bir desen şeklindeki nervürlü bir taban, özellikle şekerleme söz konusu olduğunda, bir yemeğin dekorasyonu olabilir. Aynı şey tamponlar için de geçerli.

Formların kenarlarına dikkat edin:

• L şekilli kenar genellikle kapaklı modellerde gelir;
• G-şekilli kenar pişirme için daha uygundur ve uygun bir düz folyo tabakası ile kaplanabilir.

Pişirme kapları ve güveçler arasında bir ayrım yapılmalıdır - yiyeceklerin tazeliğini korumaya yardımcı olan bir tür tek kullanımlık saklama kapları. Yiyecekler içlerinde tekrar ısıtılabilir.

folyo formları için güvenle kullanılabilir:

• fırıncılık ürünleri;
• fırında et, balık, tavuk, sebze ve meyvelerin pişirilmesi;
• soğuk atıştırmalıkların ve tatlıların hazırlanması için;
• pişmiş yemeklerin depolanması;
• uygun büyüklükteki ürünlerin nakliyesi;
• dondurma ve yeniden ısıtma.

Alüminyum folyo kalıpları kullanırken hayal kırıklığı yaşamamak için akılda tutulması gereken birkaç kural vardır.

• İlk kullanımdan önce folyonun antibakteriyel özelliklere sahip olduğu görüşüne rağmen, ürünü yıkamak daha iyidir. Bu, yumuşak bir sünger ve genel deterjan gerektirir - aşındırıcılar ve sert fırçalar yasaktır. Yeniden yıkamadan önce, tekrar kullanılabilir kirli bir kabı ılık suya batırmak, ardından yıkayıp bir havluyla kurutmak daha iyidir.
• Kalıbı yağlamaya gerek yoktur. Ancak sıcaklığın optimal olduğundan ve yemeğin yanmadığından emin olmak zorunludur.
• Eti daha eşit şekilde pişirmek için kalıbı bir kapak veya folyo ile kapatmak daha iyidir. Pişirmeden 10-15 dakika önce kapak açılır ve yemeğin kızarması sağlanır. Üst kısım genellikle yanarsa folyo yardımcı olacaktır. Hermetik olarak kapatılmış pişirme kabı, yağı fırından uzak tutacaktır.
• Boş tabakları aşırı ısıtmayın. Pişirmeye başlamadan önce fırını önceden ısıtmanız yeterlidir. Ateşle doğrudan temas, yanmaya neden olabilir.
• Yiyecekleri kalıptan çıkarmak oldukça basittir.Bunu yapmak için spatula kullanabilir, kabı ters çevirebilir veya kenarlarını kesebilirsiniz.

Alüminyum folyo kalıpları satın almak genellikle bir güçlük değildir. Herhangi bir özel mağazada ve bazı marketlerde satın alınabilirler. Bununla birlikte, gerekirse, bunun için sıradan folyo kullanılarak kendi ellerinizle benzer bir şekil kolayca yapılabilir. Kolayca bükülür ve kırışır, ancak yırtılmaz. Tabii ki, daha kalın folyo kalıplar için daha iyidir., ancak bu bilgi her zaman ambalaj üzerinde belirtilmez, bu nedenle herhangi biri olacaktır.

En kolay seçenek, taban olarak boyut ve şekle uygun yemekleri almaktır. Bu durumda, belirli bir şekilde hareket etmeniz gerekir.

• Sayfalar, seçilen kabın dışına veya içine bindirilir. Bu, tabanın merkezi ve tabakaların yaklaşık olarak çakışması ve aynı mesafenin yanlarda kalması için yapılmalıdır.
• Sonra altını oluşturmaya başlıyoruz. Yapının stabilitesi, kıvrımların ne kadar net olduğuna bağlıdır.
• Alttan sonra, yanlardaki tabakalara basmaya devam ediyoruz. Bu yapılır yapılmaz oluşturulan kenarlar kesilmeli ve keskin kenarlar bükülmelidir.

Küçük kalıplarla daha da kolay yapıyoruz. Bunu yapmak için kulpsuz iki özdeş bardak almanız gerekir. Birini ters çevirin, üstüne bir yaprak folyo koyun (dıştan alta) ve ikinci bardağı koyun. Ardından, kenarları düzenlemeniz yeterlidir.

Folyo pişirme kapları, katı bir kap olmadan sadece elle oluşturulabilir. Kolaylık sağlamak için bazı kalıplar kulplu yapılır. Bu durumda, tabanın pürüzsüz olması gerekmez - doğaçlama araçların yardımıyla üzerinde uygun izlenimler yapılabilir.

Folyodan bir fırın tepsisinin nasıl yapılacağı hakkında bilgi için aşağıya bakın.