Taş kaplı tencere özellikleri

Taş kaplamalı kızartma tavaları çok uzun zaman önce hizmet departmanlarının vitrinlerinde ortaya çıktı, ancak hemen Rus ev kadınları arasında popüler oldu ve hatta bazı dökme demir ve Teflon seçeneklerinin yerini aldı. Taş kaplı tavaların yapışmazlık özellikleri hemen beğenildi, ancak bu tür tavaların tek avantajı bu değil.

Taş kaplı tavalar, yüksek fiyatlarına rağmen yalnızca popülerlik kazanan güvenilir, dayanıklı ve dayanıklı kaplardır. Ev hanımları, bulaşıkların ilginç tasarımı, çevre dostu olmaları ve güvenliklerinden etkileniyor. Taş düşmelere karşı dayanıklıdır, üzerinde uzun süre çizik oluşmaz, malzeme deforme olmaz ve yapışmaz özelliklere sahiptir.

Böyle bir tava gövdesi, granit veya mermer taş tozu ile kaplanmış alüminyumdan yapılmıştır. Bu en çok talep edilen seçenektir. Bir taş eşya tabakası ile daha pahalı bir numune yapılır, ağırdır ve kızartmadan daha çok haşlama için kullanılır, ancak daha dayanıklı ve dayanıklı olarak kabul edilir. Tamamen taştan sabuntaşı tavalar daha da dayanıklıdır.

Taş kaplama mutfak eşyaları almaya karar veremeyenler için, Böyle bir kızartma tavasının ana avantajlarını tanımanızı öneririz.

• Kaplama yalnızca doğal hammaddeler içerir, böylece malzeme ısıtıldığında insan vücuduna zarar verebilecek toksik bileşenler oluşturmaz.
• Bu tabaklar çok dayanıklıdır, çatlamalara, deformasyona karşı dayanıklıdır ve zorlu çalışma koşullarına kolayca dayanır.
• Taş tava, yemek pişirmek için yağ gerekmediğinden sağlıklı yemek pişirmek için kullanılabilir. Bu yemekler daha az yağ, kolesterol ve kanserojen içerir.
• Isının eşit dağılımı, bir kişiye gıdada fayda sağlayan vitaminleri ve diğer elementleri korumaya yardımcı olur.
• Bulaşıklar çabuk ısınır, bu da bulaşıkların çok daha hızlı pişeceği anlamına gelir.
• Bunlar, her türlü sobaya uyan çok yönlü tavalardır. Ayrıca, temizlenmesi kolaydır. Örneğin, çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir.
• Estetik görünüm, hostesin duygusal ruh halini iyileştirir ve bu da şüphesiz hazırlanan yemeklerin kalitesini ve tadını etkiler.

Taş kaplı tava almadan önce, bu ürünün dezavantajlarını incelemek önemlidir... Bu nedenle, ana dezavantaj, mükemmel performanstan kaynaklansa da yüksek fiyattır. Ayrıca dezavantajlar ağır ağırlığı içerir: bu, pişirme işlemini zorlaştırır.

Taş kaplamalı yemekler için mağazaya giderken belirli kriterlere dikkat edin.

• Ağırlık. Kaliteli bir taş tava her zaman ağırdır ve kenarları kalındır. Kütle ne kadar büyük olursa, çanak ısıyı o kadar eşit şekilde dağıtır ve yemeğin yanma olasılığı o kadar az olur. Alt kalınlığı en az 6 mm ve yan kalınlığı 3,5 mm veya daha fazla olan numuneleri seçin.

• Çeşitlilik. En kaliteli tava sabuntaşı kabı olarak kabul edilir, ancak bu tamamen taştan oluşan çok pahalı bir üründür. Daha uygun fiyatlı bir alternatif, bir taş eşya örneğidir. En ucuz seçenek dökme alüminyum alaşımdır. Böyle bir kapta kavurma kalitesi zarar görmez, ancak diğer seçeneklerden daha az dayanır.

• Kalemler. Bakır alaşımlı kulpları tercih edin: Kaplama ile reaksiyona girmedikleri ve gıdanın kalitesini etkilemedikleri için güvenlidirler. Bakır kulplar sabuntaşı versiyonlarında yaygındır. Alüminyum numuneler genellikle kauçuk kulplarla sunulur. Bu çok uygundur, çünkü bu tür tutucular elinizden kaymaz ve ısınmaz. Çıkarılabilir tutamaklar tavsiye edilir.

• Boyut. En popüler olanı 20, 22, 24, 28 cm çapındaki örneklerdir, bir beden seçerken aile üye sayısından başlayın. Ayrıca bu tavada en sık yapmayı düşündüğünüz yemekleri de aklınızda bulundurun. Örneğin, bunlar krep ise, o zaman küçük, kompakt örnekler seçin, ancak hane halkı dolgulu krepleri tercih ederse, daha geniş bir çevre ile bir gözleme makinesi satın alın. Yarı sıvı yemeklerin hazırlanması için bulaşık gerekiyorsa, yüksek tencereye dikkat edin.

• Kapak. Deneyimli ev hanımları, cam kapakların seçilmesini önerir, çünkü içlerinden yemeğin nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz. Evin zaten uygun çapta kapakları varsa, bu aksesuar bir kızartma tavası ile geliyorsa fazla ödeme yapmanın bir anlamı yoktur. Bu durumda, kapaksız ayrı bir tava seçmek daha iyidir.

Tencere üreticisi de büyük önem taşımaktadır. Taş kaplamalı ürünler hem yabancı firmalar hem de yerli üreticiler tarafından üretilmektedir ve kalite açısından bu tür numuneler hiçbir şekilde birbirinden aşağı değildir. Müşteri incelemelerine dayanarak, hem artıları hem de eksileri olan en popüler üreticilerin derecelendirmesini yapabilirsiniz.

• Taş çizgi. Şirket, kızartma, haşlama ve sos yapmak için mükemmel olan çok yönlü mutfak eşyaları üretmektedir. Taş tozunun ince bir yapısı olduğu için çok estetik tavalardır. Ancak ev hanımlarının gözlemlerine göre altı aylık kullanımdan sonra bulaşıklar yapışmaz özelliğini kaybetmekte ve ürünler yanmaya başlamaktadır.

• Fisman. Bu durumda ev hanımları ürünlerin renk çeşitliliğini sever. Farklı renkteki tavalar arasında, belirli bir mutfak iç mekanına mükemmel şekilde uyan bir kopya alabilirsiniz. Taş yongaları - mermer. Gövde alüminyumdan yapılmıştır, bu nedenle bunlar çok ağır ürünler değildir. Avantajları arasında çıkarılabilir kulplu ekipman bulunur.

• Fissler. Bu üretici, yarı sıvı yemekler, et suları, güveçler, soslar pişirmenize izin veren yüksek kenarlı modeller sunar. Duvarların yüksekliği 5 cm'dir.Bulaşıkların kendileri, siyah, beyaz veya kırmızı renkte asil mat bir görünüm de dahil olmak üzere çok güzel bir tasarıma sahiptir. Eksiler arasında çok fazla ağırlık var.

• Gipfel. Bu üretici, yüksek kenarlı alüminyum tavalar üretir: 5 cm'den Aralığı, belirli amaçlar için tasarlanmış bir krep makinesi içerir. Bu yemekler bulaşık makinesinde yıkanabilir. Eksikliklerden, bazen pişirme sırasında rahatsızlığa neden olan çıkarılabilir olmayan kulplar denir.

Taş tava kullanırken demir spatula ve çatal kullanmayınız, sadece ahşap aletler kullanınız. Bu, pişirme kaplarının ömrünü en üst düzeye çıkaracaktır. Çoğu ürün bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak yine de manuel yıkamayı tercih etmeniz önerilir: bu, tavayı daha dayanıklı hale getirecektir.

Sıcaklıktaki ani değişikliklerden kaçının. Örneğin, buzdolabındaki yiyecekleri doğrudan ocakta tekrar ısıtmayın, tavadaki yemek oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ancak bundan sonra gaza koyun. Porsiyonu ayrı bir kaba aktarmak daha da kolaydır. Ayrıca soğuk suyun altına bir güveç koymayın: sıcaklıktaki keskin bir değişiklik, çatlakların ve diğer hasarların oluşumunu tehdit eder.

Taş kaplı pişirme kaplarının artıları ve eksileri için aşağıdaki videoya bakın.