Pres kapaklı ızgara tavaları

Günümüzde ev hanımları geniş bir yelpazeden yemek seçme şansına sahiptir. Bununla birlikte, bugüne kadar, dökme demir kaplar, basit ama önemli nitelikleri karşılayan klasikler olarak kabul edilir - bunlar dayanıklılık, aşınma direnci ve güvenilirliktir. Bu tür yemekler herhangi bir evde haklı yerlerini alacaktır. Ayrıca dökme demir ile hazırlanan yiyeceklerin kendine has, eşsiz bir tadı vardır.

Bu nedenlerle, daha çok "Katyuşa" adıyla bilinen pres kapaklı dökme demir ızgara tavaları bugün özel bir popülerlik kazanıyor. Bu yemeğin bir takım özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını tanıyalım ve benzer örneklerle bir benzetme yapalım.

Pres kapaklı ızgara tavası modern mutfaklarda kullanılan çok rahat ve çok fonksiyonlu bir üründür. Saf dökme demirden yapıldığı için bulaşıklar insanlara zarar vermez ve dayanıklı malzemesi sayesinde uzun yıllar dayanır. Katyuşa modelinde, ısıtma sırasında tavayı hareket ettirmek için ihtiyatlı bir şekilde yapılmış plastik kulplar bulunur.

olduğu gerçeğini vurgulamakta yarar var. saf dökme demir, refrakter kapların üretimi için en iyi malzemedir. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında, bu tür metallerden yapılmış tabaklar, insan vücudunu olumsuz yönde etkileyen zararlı maddeler yaymaz. Ek olarak, dökme demir oldukça uzun süre soğur ve bu da yiyecekleri uzun süre sıcak tutmanıza olanak tanır. Hizmet ömrü hakkında neredeyse sonsuz bir şekilde konuşulabilir. Muhtemelen herkes, büyük olasılıkla annesinden veya diğer uzun süredir akrabalarından miras aldığı büyükannesiyle birlikte bir dökme demir tava gördü.

"Katyuşa" nın alt kısmı olukludur, bu da onu bu tür yemekleri pişirmek için ideal bir ürün haline getirir:

• iştah açıcı çizgili et veya balık kızartma;
• çeşitli yemeklerin pişirilmesi için çok uygundur;
• böyle bir tavada bir biftek, bir restorandan daha kötü olmayacak;
• Bir tava kullanarak sebzeleri pişirebilirsiniz.

Her şeye ek olarak, oluklu bir tabana sahip dökme demir tava, pişirme sırasında mümkün olan maksimum yiyecek sululuğunun elde edilmesi sayesinde bir pres kapağına sahiptir. Ayrıca kapak, sobanın yanındaki yüzeyde yağa karşı bir tür koruma görevi görür.

Herhangi bir tencere gibi, pres kapaklı bir dökme demir kızartma tavasının da bir takım artıları ve eksileri vardır.

Bulaşıklar, birkaç mutfak ürününde bulunan işlevleri bir kerede birleştirdi, bu nedenle "Katyuşa" kolayca bir mangalın yerini alabilir, pratikte sıradan bir kızartma tavası veya çift kazan kullanmaya gerek yoktur ve aynı zamanda bir fırın veya mikrodalga. Kızartma tavası bakımda iddiasız. Pres kapağı altında pişirilen yiyecekler, eşsiz lezzetini tamamen korur ve kalın dökme demir duvarlardan elde edilen özel bir aromaya sahiptir. Ayrıca ürünler sonuçta enerji değerlerini kaybetmeyecek, bu da büyük bir artı.

Yivli taban ve yemekten akan meyve suyu sayesinde kesinlikle rahatsız edici koku ve yanma tadı yoktur ve kesinlikle duman yoktur. Kızartma tavası, diyet yapan insanlar için mükemmel bir seçim olacaktır, çünkü Katyuşa'da yemek pişirmek minimum miktarda yağ kullanılarak yapılabilir. Oldukça kalın bir tabanın varlığı nedeniyle, pişirme ürünleri eşit şekilde ısıtılacak ve bu da sonuçta yüzeye yapışmasını veya yanmasını önleyecektir. Tek bir yemek hazırlamakla sınırlı kalmayacaksınız - tava et, balık, sebze, mantar ve daha fazlasını kızartmak için kullanılabilir.

Böyle bir kızartma tavasının ana dezavantajlarından biri aşırı ağırlığıdır. Kalın duvarlar nedeniyle, Katyuşa'nın kapaksız ağırlığı 3,2 kg, kapak ise 200 gram daha ağır, sonunda 6,6 kg - oldukça ağır bir yemek.

Her pişirmeden sonra tava iyice yıkanmalıdır. Dökme demir bulaşık makinesine uygun olmadığı için yağları yıkamanız ve olukları kendi elinizle temizlemeniz gerekir. Yıkadıktan sonra, kapları temiz bir çapa ile kurulayın, ardından ürünün iç yüzeyini duvarlar dahil olmak üzere küçük bir yağ tabakası ile yağlayın.

Bu modelin avantajlarını daha da iyi görebilmek için diğer benzer tavalarla da küçük bir karşılaştırma yapmakta fayda var. Örneğin, "Katyuşa", diğer analoglarla karşılaştırıldığında, altta daha yüksek kaburgalara sahiptir, bu da sonuç olarak yiyecekleri daha sulu yapacak, yumuşak olacak ve en iyi tada sahip olacaktır.

Kalın bir taban ve benzer tava duvarlarının varlığı, yemeklerin ana rollerini sadakatle yerine getirerek uzun yıllar hizmet etmesine izin verecektir. Ek olarak, Katyuşa, diğer mutfak eşyaları ile her zaman mümkün olmayan indüksiyon dahil olmak üzere herhangi bir fırında kullanılabilir.

Döküm ızgara tavanızın daha uzun ömürlü olması için, uzmanlar operasyon için bazı yararlı ipuçları veriyor:

• dökme demirin yıkandıktan sonra paslanma eğilimi nedeniyle, kapların iyice silinmesi gerekir;
• bulaşık makinesini yıkamak için kullanmak kesinlikle yasaktır;
• yüzeyi temizlemek için aşındırıcı ürünlerin kullanılmasına izin verilmez;
• jel ürünler veya halk ilaçları, örneğin sirke, soda, yıkama için en uygunudur;
• altını çizen ürünlerin kullanılması yasaktır.

Yıkadıktan sonra, tavayı pastan koruyan ince bir bitkisel yağ tabakası ile tabanı ve yanları yağlamak gerekir. Yiyeceklerin dibe yapışmasını önlemek için bulaşıkları ısıtmak gerekir. Ayrıca, kullanımdan hemen önce aletle birlikte verilen kullanım talimatlarını dikkatlice okuyun.

Dökme demir ızgara tavasının fiyatı oldukça yüksek, 4400 ruble civarında dalgalanıyor. Ancak, harcanan para için ömür boyu yemek alacağınızı ve üzerinde pişirilen ürünlerin pahalı restoranlardan daha kötü olmayacağını düşünmeye değer. Sadece ürünlerin tadını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda mobilyayı sıçramalardan koruyacak bir pres kapaklı bir model satın almanın en iyisi olduğunu belirtmekte fayda var.

Gördüğünüz gibi, dökme demir ızgara tavası benzersiz bir pişirme kabıdır., birkaç mutfak ürünü olarak hizmet verebilir.

Bir sonraki videoda, pres kapaklı BIOL dökme demir ızgara tavasına genel bir bakış bulacaksınız.