Havyar yemeği: özellikleri, çeşitleri ve seçimi

Havyar önemli bir hizmet unsurudur. Rusya'da çok popüler olan lüks bir incelik sunmak için tasarlanmıştır. Değerli balıkların havyarı genellikle sandviçlerin üzerine konur ve onlarla birlikte bir tabak masanın ortasına yerleştirilir. Ancak, iyi tat kurallarına göre bu kabul edilemez. Üst düzey bir bayram şölenine ev sahipliği yapmak istiyorsanız, ürün sadece özel bir kapta servis edilmelidir.

Bir havyar yemeği, havyar servis etmek için tasarlanmış bir üründür. Üstelik sofrayı süsleyen sofistike bir unsurdur. Bazı modellerde özel tasarımlar bulunur. Yetenekli ustalar tarafından el işi ürünler bile var. Haklı olarak sanat eseri olarak adlandırılabilirler. Endüstriyel olarak üretilmiş örnekler aynı zamanda balık inceliğinin statü rolüne de tekabül etmektedir.

Havyar yemekleri çeşitli malzemelerden yapılır. Herhangi bir müşteri, sunuma uygun bir seçenek bulabilir. Ancak unutulmamalıdır ki ucuz plastik havyar yemekleri yoktur. Bu tür mutfak eşyalarının üretimi için genellikle köpüklü kristal, gümüş, en iyi porselen, güzel fayans kullanılır. Uzak geçmişte havyar, değerli taşlarla işlenmiş altın kaplarda servis edilirdi.

Modern ürünlerin şekli, boyutu ve tasarımı farklılık gösterebilir.... Bunlar özlü ama zarif kaseler, balık, kuş şeklindeki fantezi modelleri ve hatta masallardan sahneleri gösteren bütün kompozisyonlardır.

Üreticiler tarafından sunulan havyar yemeklerinin çeşitleri çeşitlidir.Nispeten basit modeller seramik, dayanıklı cam, kristal, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bronz, gümüş, değerli taşlardan daha lüks seçenekler yapılır. Malzemeler genellikle birleştirilir.

Cam eşyalar günlük kullanım için mükemmeldir. Festival masasında daha az güzel görünmeyecekler. Bu tür ürünler uygun fiyatlı, şık ve geleneksel ürünlerle temizlenmesi kolaydır. Havyar üretimi için basit cam almazlar, ancak özel kristal cam veya termal malzeme kullanırlar. Bu, güzel ama dayanıklı ürünler elde etmenizi sağlar. Bulaşıkların dış kısmını çerçevelemek için genellikle taş, çelik, cupronickel ve gümüş kullanılır.

Sovyet döneminde kristal ürünler çok popülerdi. Bugün birçok insan zarif kristal ürünleri lüksle ilişkilendiriyor. Elmas kesimli modern modeller benzersiz bir ışık oyunu yaratır. Bazen ürünler gümüş veya altın folyo ile tamamlanır.

Gümüş eşyalar lüks eşya olarak sınıflandırılır. Güzel görünümüne ek olarak, bu metalin tıbbi özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Ancak böyle bir kaptaki ürünün değerli iyonlarla doyması zaman alır. Havyarı yarım saat gümüş bir kaba koyarsanız hiçbir şey olmaz. yine de malzemenin bakteri üremesini engellediği yadsınamaz... Bu, bozulabilir inceliğin uygun şekilde saklanmasını mümkün kılar.

Gümüş statü eşyaları el yapımıdır. Bu tür ürünler ucuz değildir, ancak lüks masa ayarını mükemmel şekilde tamamlarlar.

Başka bir seçenek gümüşlemedir. Ürünler alüminyum, paslanmaz çelik veya cupronickel'den yapılmıştır. Yukarıdan bir gümüş eşya tabakası ile kaplanmıştır. Bu tür havyarın fiyatı daha düşüktür. Aynı zamanda, tamamen gümüş eşyalardan daha az etkili bir şekilde solmazlar. İlk bakışta, fark neredeyse görünmez.

Önünüzde gümüş bir tabak mı yoksa gümüş kaplama mı olduğunu anlamak zor değil. Bunun için işaretleme sağlanır. Üretici, temel malzeme hakkındaki verileri belirtir ve ayrıca kaplamanın kalınlığı (mikron olarak) hakkında bilgi sağlar. Tabii dekorasyon için kullanılan metalin de bir örneği yazılmalıdır.

Başka bir seçenek emaye tekniği ile dekore edilmiş gümüş havyar tabağı. Bu, karmaşık olmayan bir formdaki bir nesneyi bile bir sanat eserine dönüştüren karmaşık bir resim. Boyama, metali kaplayan emayeye uygulanır. Bunlar çiçekler, desenler, bütün arsa resimleri.

Böyle bir hizmet unsuru, el boyaması ürünlerin fiyatları çok yüksek olduğu için elit ve hatta tahsil edilebilir olarak sınıflandırılabilir. Üreticiler genellikle bu tür ürünlere "kraliyet", "prens" adlarını verir ve bu tesadüfi değildir. Yemekler gerçekten de geçmiş yüzyılların hükümdarlarının sofra dekorasyonunun bir parçası gibi görünüyor.

Porselen bir klasiktir.Sofistike, pratik ve dayanıklıdır. Üretim sürecindeki birkaç ateşleme döngüsü nedeniyle, malzeme herhangi bir sıcaklığa kolayca dayanabilir. Dekoratif sır kaplama nötrdür. Yiyecekleri etkilemez, kokuları emmez.

Porselen, hem özlü ürünler hem de kıvırcık şaheserler oluşturmanıza olanak tanır. Bu tür yemekler ya sadece beyazdır ya da desenlidir. Altın veya gümüş unsurlara sahip ürünler zarif görünüyor. Kararlı renkli boyaların kullanılması için ilginç seçenekler var.

Ayrı bir kategori tahsis edilmelidir Gzhel tekniği kullanılarak boyanmış seramik havyar tabakları. Kar beyazı yüzeydeki ünlü parlak mavi desenler, halk el sanatlarının uzmanlarının kalbini fethetmeye devam ediyor. Birçoğu bu tarzda yapılmış yemekleri ve dekor ürünlerini toplar. Mavi ve beyaz havyar tabağı, koleksiyona layık bir katkı olacak. Benzer servis öğelerini uyumlu bir şekilde tamamlayabilir veya kar beyazı tabakların arka planında etkili bir şekilde öne çıkabilir.

Havyar çabuk bozulan bir üründür. Oda sıcaklığı onu olumsuz etkiler. Bu bağlamda, Avrupa'da, sabit bir sıcaklığı koruyarak soğutulmuş inceliklere hizmet etmek için harika bir fikir ortaya çıktı. Bu, özellikle ağırlıkça bir ürün söz konusu olduğunda geçerlidir. Raf ömrü sadece birkaç saattir.

Soğutulmuş havyar tabağı iki parçalı bir üründür. Birincisi bir buz kabı. İkincisi havyar için bir kase. Teknoloji çok basit. Büyük bir kap buzla ve küçük bir kap - havyarla doldurulur. Buz küpleri erimeye başlayınca değiştirilir. Bu şekilde gerekli sıcaklık korunur. Nemin buharlaşmasını önlemek için bulaşıkları bir kapakla kapatın.

Soğutucu havyar tabağı hem lezzetleri masaya servis etmek hem de ürünü buzdolabında saklamak için kullanılır. Bazı modeller, soğutma bölümünün ayrılmasına izin verir. Geriye kalan, yeterli boş alan yoksa masaya konabilecek sıradan bir sokettir.

Havyar masanızda mütevazı bir yer kaplıyorsa, bu ürün için lüks yemekler almamalısınız. Minyatür bir çıkış yeterli olacaktır. Normal yuvarlak veya oval bir şekle sahip olabilir. Ayrıca orijinal bir versiyon da seçebilirsiniz (örneğin, yaprak, deniz kabuğu vb. şeklinde yapılmış bir havyar yemeği).

Yumurtaların yıpranmaması, kurumaması ve yabancı kokuları emmemesi için kapak gereklidir. Buzdolabında incelik sadece bu şekilde saklanır (havyar tabağınız bu elementin varlığını sağlamıyorsa, ürünü küçük bir tabak veya başka bir şeyle örtmelisiniz). Servis yapmadan önce kapak çıkarılabilir.

Havyar kaşığı faydalı bir ektir. Ürünü sıradan bir kaşıkla uygulamak geleneksel değildir. Cihazın özel bir şekli ve uzunluğu olmalıdır. Bazı üreticilerin havyar tabağına bağladığı böyle bir unsurdur.

Bu takım çok uygundur. Kaşık hiç müdahale etmiyor. Ya kapaktaki özel bir oyuğa yerleştirilir ya da kabın kendisine tutturulur. Bu durumda, tüm set aynı tarzda yapılır.Tüm unsurlar birbiriyle uyumlu, bu da şık ve pahalı görünüyor.

Her şeyden önce, havyarın boyutuna karar vermeye değer. Bu parametre ihtiyaçlarınıza ve iştahınıza bağlıdır. Sofranızdaki havyar nadir ve az miktarda ise, küçük bir çıkış sizin için yeterli olacaktır. Misafirlerinize “kaşıkla havyar yemeyi” teklif ederek sürpriz yapmak istiyorsanız, geniş tabaklar almalısınız. bunu hatırla kurallara göre, konteyner tamamen doldurulmalıdır.

Birçok kişi, herkesin doğru miktarda alabilmesi için inceliği masanın ortasına koyar. Bu durumda bir kaşık ve soğutma seti mükemmel bir seçimdir. Ayrıca her konuğa ayrı porsiyonlu mini havyar yemeği de verebilirsiniz. Bu durumda satın almalısınız küçük bir hacmin birkaç özdeş çıkışı. Dolu olarak servis edilebilir veya her yerin yanına boş olarak konulabilir, böylece misafir istediği gibi kabı doldurabilir.

Gümüş eşyalar evrensel olarak adlandırılabilir. Herhangi bir sofra takımı (kristal, cam, porselen) ile uyumludurlar. Altın kaplama model de iyi bir seçimdir. Harika bir hediye olabilir, çünkü bu tür şeyler zarif ve statülü görünür.

Başka bir iyi seçenek camdan yapılmış havyar. Bu tür yemekler zarif görünüyor ve her şey için de uygun. Örneğin Muza markasının ucuz ama orijinal ürünleri popüler.

Sıra dışı bir tasarım modeli, gerçek bir masa dekorasyonu olabilir. Mağazalarda balık (örneğin beluga veya mersin balığı), balina, kuğu, deniz kabuğu, mini kova veya fıçı vb. şeklinde ürünler bulabilirsiniz. Birçok teklif var. Örneğin Imperial Porcelain Factory orijinal kapaklı beyaz ve mavi tonlarında bir model sunuyor.

Cam ve seramikten yapılmış havyar yemekleri özel dikkat gerektirmez. Kristal sadece ılık suda yıkanır ve daha sonra silinerek kurutulur. Yaldız varlığında, sulu bir sirke çözeltisi kullanılır.

Gümüş eşyaları bir parça pazen, süet veya başka bir yumuşak bezle temizleyin. Dekoratif profilaktik temizlik için (ayda 1-2 kez), bir kuyumcudan satın alınabilecek özel bir çözüm kullanın.

Bir kaşıkla "mersin balığı" havyar yemeğine genel bakış için sonraki videoya bakın.