Hangisi daha iyi: buharlı pişirici mi yoksa çok pişirici mi?

Hemen hemen tüm ev hanımları hangisinin daha iyi olduğunu merak ediyor: çift kazan veya yavaş ocak ve bir fark var mı? Mutfak aletlerini ihtiyaçlarınıza göre satın almalısınız. Bu makale, her cihazın özelliklerini, olumlu ve olumsuz yönlerini ele alacak ve ayrıca hangi durumlarda bu veya bu birimi satın almanız gerektiğini size söyleyecektir.

Multicooker ve çift kazan, herhangi bir mutfakta vazgeçilmez yardımcılar haline geldi. Sadece bir yemek hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda yemek hazırlama sırasını tamamen değiştirebilirler. Ev aletlerinin özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Multicooker, kendi kendine yemek pişirmek için tasarlanmış çok yönlü bir mutfak cihazıdır. Aynı anda birkaç cihazı birleştirir, bu nedenle kızartma, fırınlama, sıradan pişirme, buharlı pişirme ile iyi başa çıkar.

Çok pişirici, yemeklerinde çeşitlilik arayan insanlar için mükemmel bir satın alma olacaktır. Hemen hemen tüm modeller, masanıza her yeni yemek eklediğinizde çok sayıda pişirme programı sunar. Multicooker, hostesin herhangi bir emeğini gerektirmez, gerekli olan tek şey malzemeleri hazırlamaktır.

Lütfen dikkat: Tarif, patateslerin önce biraz kızartılması ve ancak daha sonra pişirilmesi gerektiğini söylüyorsa, otomatik bir program vazgeçilmezdir. Önce kızartma modunu seçmeniz ve patatesleri kızartmanız, ardından yemeğin diğer tüm bileşenlerini ekledikten sonra modu "pişirme" olarak değiştirmeniz gerekecektir.

Çok pişiriciyi öğrenmesi oldukça kolaydır, acemi bir aşçı bile bunu anlayabilir. Kapatma zamanlayıcısı ve temel tarifler burada sağlanır. Gecikmeli pişirme başlatma işlevi vardır, bu sayede yemeğin kendisi belirtilen zamanda pişmeye başlar ve pişirdikten sonra multicooker kendini kapatır. Bu özellik sayesinde siz yokken akşam yemeğinin kendi kendine hazırlanacağından emin olabilirsiniz. İşe geç kalsanız bile, otonom ısıtma fonksiyonu sayesinde yemek soğumayacaktır.

Çok pişiriciyi çift kazan ile karşılaştırırsak, ikincisi sadece buharda bulaşıklarda uzmanlaşmıştır. Kuşkusuz, bu teknik çok sayıda tarif hazırlama yeteneğine sahiptir, ancak hepsi kızartma olmadan olacaktır. Bu nedenle, buharlı pişirici, hemen hemen her yemeğin hazırlanmasıyla başa çıkabilen çok pişiriciden daha düşüktür.

Bu ürünün kullanımı çok kolaydır. İki bölüme ayrılmıştır: alt kısımda su dökmeniz gerekir ve üst kısımda - yemeğin bileşenleri. Üçten fazla üst kase olabilir. Pişirme süresini ön panelden ayarlayın. Pişirme işlemi sırasında hostes kapağı açabilir, malzemeleri karıştırabilir, su veya baharat ekleyebilir. En önemli özelliği, farklı tariflere göre aynı anda birkaç farklı yemek pişirebilmenizdir. Ayrıca, malzemeleriniz asla yanmaz.

Modern dünyada çok sayıda vapur bulabilirsiniz, ancak hepsinin aynı temel işlevler kümesi vardır:

• buhar yoğunluğunun otomatik ve manuel kontrolü;
• gecikmeli başlatma seçeneği;
• kabın içindeki sıcaklığı koruma işlevi.

Buharlı pişirici arasındaki fark, buğulanmış yiyeceklerin gerekli tüm vitamin ve mineralleri tutmasıdır. Bu tür yemekler, katı bir diyet yapan insanlar tarafından tüketilebilir, çünkü pişirme işleminde yağ kullanılmaz. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışıyorsanız, büyük olasılıkla diyetiniz yalnızca buğulanmış yemekleri içerir.

Hem multicooker hem de buharlı pişiricinin çok sayıda pozitif yönü vardır. Dezavantajları olmadan değil. Cihazların her biri için tüm artıları ve eksileri düşünelim.

Olumlu yönlerden başlayalım.

• Büyük miktarda boş zamanın ortaya çıkması, suyun kaynamasını beklemek zorunda olmadığınız için, yemeğin yanmadığından emin olmanıza gerek yoktur, bileşenleri karıştırmaya ve döndürmeye gerek yoktur. Tek ihtiyacınız olan malzemeleri kaba koymak ve istediğiniz modu ayarlamak.
• Otonom ısıtma imkanı. Teknik, yemeği 24 saate kadar sıcak tutabilir. Öğle yemeğiniz gün boyunca sıcak kalacaktır.
• Gecikmeli başlatma, işe gitmeden önce malzemeleri koymanıza ve akşamları taze, sıcak bir akşam yemeğinin tadını çıkarmanıza olanak tanır.
• Hemen hemen tüm modellerde, çörekler, kavrulmuş olmayan yemekler, yoğurtlar dahil olmak üzere 15'ten fazla pişirme programı vardır. Bir multicooker satın alarak mutfakta zamandan, paradan ve yerden tasarruf edersiniz. Sonuçta, çok sayıda mutfak aletinin yerini alabilir.
• Öğrenme kolaylığı. Bu tekniği herkes öğrenebilir. Karmaşık yemekler hazırlamak için ne zamanı ne de deneyimi olmayan öğrenciler için özellikle yararlı olacaktır.
• Küçük boyutu nedeniyle ünite sadece mutfakta değil, seyahatlerde de yanınızda götürebilirsiniz.

Her teknik gibi bu ürünün de olumsuz yönleri var.

• Çoklu pişirici aynı anda birkaç yemek pişiremez. Bu nedenle, misafir almaya hazırlanıyorsanız, bu tekniği kullanmak zaman alıcıdır. Bu durumda, normal bir soba kullanmak daha iyidir.
• Üretici ek bir kase sağlamıyorsa, her kullanımdan önce çıkarmanız ve yıkamanız gerekecektir.
• Sıcak tutma işlevini tüm modeller kapatamaz.Ve bu bazen çok gereklidir, özellikle de soğuk servis edilmesi gereken bir çorba hazırlıyorsanız.
• Küçük kapasiteli. Modelin özelliklerinde kapasitenin 5 litre olduğu yazıyorsa, aslında dörtten fazla olmayacaktır. Bu kapasite bir kişi için yeterli olacaktır, ancak tüm aile, özellikle büyük bir aile için yeterli olmayacaktır.
• İç kısmı seramiktir, bu nedenle cihaz çok dikkatli kullanılmalıdır. En küçük çizikler bile yiyeceklerin yanmasına veya kasenin dibine yapışmasına neden olur.
• Mutfak yetenekleriniz düşükse, multicooker kullanmak istenmez. Bu şekilde iyi yemek yapmayı asla öğrenemeyeceksin.

Aşağıda sunulacak olumlu yönlerin listesi.

• Kullanım kolaylığı, paralel olarak birkaç yemek pişirme yeteneği. Birçok modelde birden fazla sepet bulunur. Alt katlarda bulunan sepetlere, yemeklerin pişmesi en uzun süren bileşenlerini yerleştirmeniz gerektiğini bilmek önemlidir.
• Yemeğinizi pişirmek için bir buharlı pişirici kullanmak, vitaminleri boşa harcamadan sağlıklı bir beslenmeyi garanti eder.
• Malzemelerin kullanımdan önce çözülmesine gerek yoktur.
• Birçok buğulanmış yemek, hostes müdahalesi gerektirmez.
• Temizlemesi kolay. Kızartma olmaması nedeniyle, malzemeler asla yanmaz ve su ile basit bir durulamadan sonra bile sepet tamamen temiz olacaktır.

Olumsuz yönleri düşünün.

• Herkes bu tür yemekleri sevmeyecek, tatsız görünüyorlar. Kızartma olmaması nedeniyle yiyecekler kabuklu olmayacaktır. Yemek yediğinizde, çiğ yemek yiyormuşsunuz gibi görünüyor.
• Buğulanmış yiyeceklerin pişirilmesi, standart bir ocakta pişirilmesinden çok daha uzun sürer. Etin pişirilmesi özellikle uzun zaman alır.

Çok çeşitli mutfak aletleri arasında hangi multicooker ve çift kazan modellerinin ayırt edilebileceğini düşünün.

Aşağıda multicooker'ın en popüler temsilcilerini bulabilirsiniz.

Menşe ülke Japonya. Model, yapı kalitesine sahiptir. Kasenin kapasitesi 8 litre, 11 bağımsız pişirme modu sağlanıyor, güç tüketimi 1000 W. Ek bir “Çoklu Pişirme” modu var. Gecikmeli başlatma seçeneği var.

Teknik Fransa'da üretilmiştir ve rakipler arasında en prezentabl tasarıma sahiptir. Kase kapasitesi - 5 litre, 6 otonom pişirme modu sağlanır, güç tüketimi - 700 W. “Multipovar” modu yoktur.

Aşağıda Rusya'daki en yaygın vapurları ele alacağız.

Şirketin merkezi Japonya'dadır. Supra FSS-310, bu teknik için en bütçeli seçeneklerden biridir. Kabın kapasitesi 15 litredir, 6 otonom pişirme modu vardır, güç tüketimi 800 W'tır. Gecikmeli başlatma ve zamanlayıcı olasılığı vardır.

Üretici, LED arka aydınlatma sağlamıştır, her pişirme modunun kendi rengi vardır. Aydınlatma, pişirmenin farklı aşamalarında farklı olacaktır. Model Fransa'da üretilmiştir. Kabın kapasitesi 10 litre, 6 otonom pişirme modu var, güç tüketimi 900 W. Etin buzunu çözme işlevi var.

Yukarıdakileri özetleyerek, bir multicooker ve bir çift kazan arasında seçim yaparken birkaç faktörün dikkate alınması gerektiğini söyleyebiliriz. Çok pişirici buharda pişirme yeteneğine sahiptir, ancak buharlı pişirici size daha fazla diyet yemeği sunabilir. Ekipman satın alıyorsanız ve geniş bir aileniz varsa, ilk seçeneği satın almak akıllıca bir karar olacaktır. Ayrıca multicooker, çok çeşitli yemekler hazırlama imkanı sunar.

Aile küçükse ve aynı anda birkaç yemeğin hazırlanması önemli bir ihtiyaçsa, o zaman bir çift kazan seçmek daha iyidir.

Doğru multicookerin nasıl seçileceği hakkında bilgi için sonraki videoya bakın.