Çeşitli kase türleri ve seçim kriterleri

Mutfak sanatı her geçen gün daha da gelişiyor, şefler orijinal yemekler üretiyor, gerçeğe dönüştürüyor ve masaya servis ediyor. Tatlılar, tatlılar, dondurma ve çok daha fazlası, servis için uygun yemeklerin gerekli olduğu herhangi bir kuruluşun menüsünün ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilir - bir kase. Unutmayın, evde bunun için uygun yemekleri seçerek rafine ve lezzetli bir şeyle kendinizi memnun edebilirsiniz. Muhteşem görünümleri ve yukarıdaki ürün türleri için kullanım kolaylığı nedeniyle birçok kişinin popülerliğini ve sevgisini kazanan kaselerdi.

Kasenin ortaya çıkışı, bu ülkenin son kraliçesi olan Marie Antoinette zamanında Fransa'ya kadar uzanmaktadır. Bu kadının en büyük tutkusu her zaman sarayda olan şampanyaydı. tatmak için kraliçe onun için mümkün olduğu kadar büyük ve alçak bir bardak sipariş etmek istedi.... Dışarıdan, ürünün muhteşem olduğu ortaya çıktı ve şampanya içinde çok güzel görünüyordu, bu yüzden o dönemde, krallıkta bir tür resepsiyon düzenlenmişse, tüm piramitler bu tür camlardan inşa edildi.

Formların ve dış güzelliğin tüm uyumuna rağmen, tüm baloncuklar anında buharlaştığı ve içeceğin tadı önemli ölçüde bozulduğu için geniş bir şampanya bardağı kullanmak elverişsizdi. Birçok kişi ürünü beğendiği için tamamen terk etmediler, sadece dolguyu değiştirdiler: şampanya yerine çeşitli tatlardan daha kalın ve yoğun kompozisyonlar eklenmeye başlandı.

Özel yapım bir bardaktan bu yemek bir kaseye dönüştü., bugüne kadar meyveler, reçeller, dondurmalar ve çok daha fazlasını sunuyor.Bu ürünün popülaritesi sadece arttığından, görünüm, hacim ve malzemelerdeki değişiklikler oldukça anlaşılır anlar haline geldi. Kase, yüksek, orta ve alçak olan ince bir sap üzerine yerleştirilmiş metal, cam veya ahşap bir kasedir.

Böyle bir kabın ortalama kapasitesi 200-250 ml olarak kabul edilir ve bu, bir kişi için bir yemek servisi için oldukça yeterlidir.

Başlangıçta, kaseler sadece akşam yemeği partilerinde kullanıldı, daha sonra restoranlarda görünmeye başladılar ve şimdi herhangi bir bulaşıkçıdan ücretsiz olarak satın alınabilir ve kendi takdirinize bağlı olarak evde kullanılabilirler. Böyle bir çeşitlilikle bağlantılı olarak, hem tatlılar hem de sebzeler ve diğer salatalar kaselere konur. Bu ürün farklı şekillerde kullanılmaktadır.

• Salata kasesi hem meyve hem de sebze için kullanılabilir. Ürünün porsiyonlanması ve belirli sayıda kişiye yönelik olması durumunda bu tür yemeklerin seçilmesi uygundur. Kasenin avantajı, duvarların şeffaflığı ve içindeki yiyecekler için zaten bir dekorasyon görevi gören orijinal şeklidir. Büyük bir kaptaki salata, bir kapta özenle servis edilen salatadan daha az iştah açıcı olacaktır.

• dondurma kasesi en basit ürünün tamamen farklı görüneceği bir kap görevi görür. Bir kasede toplara özenle yerleştirilmiş ve ayrıca ek unsurlarla süslenmiş dondurma, herhangi bir restoran servisinden daha kötü olmayacaktır.

• Tatlılar için bir kase başlı başına bir sanat eseri olmasına rağmen herhangi bir tatlıyı süsleyecek ve orijinal ve muhteşem sunum sadece bu yemeğin etkisini artırıyor. Böyle bir incelik için, farklı şekil, hacim, yükseklikteki herhangi bir ürünü seçebilirsiniz, asıl şey görsel bir etkinin elde edilmesidir. Kasenin duvarlarından açıkça görülebilen katman, renk ve doku çeşitliliği iştahı daha da artırır ve yemek yeme keyfini artırır;

• reçel kasesi herhangi bir çay partisi sırasında harika görünüyor. Bir etkinlik için basit bir reçel sunmak her zaman uygun değildir, ancak bu gibi durumlar nadir değildir, bu nedenle bir kasenin kullanılması, istenen ürünü şenlik masasının görünümünü bozmadan sunmayı mümkün kılacaktır.

Kaseler, yiyecek alımının ve sofra düzeninin çok popüler bir özelliği haline geldi, çünkü bu tür yemeklerin belirli bir seçiminin varlığı bir hevesten daha fazla bir zorunluluktu. Her bir gıda türü için ürünler en uygun malzemeden seçilmektedir. Aynı derecede önemli bir ayrıntı, içeriğe incelik katan ve iştah artışına neden olan formdur. Şu anda, aşağıdaki gibi çeşitler var:

• dondurma, krema, krem ​​şanti ve mus servis etmek için en uygun olan yarım küre şeklinde bir kasedir;
• kare bir kase tatlıları servis etmek için mükemmeldir: tiramisu, panna cotta ve benzerleri;
• meyve, jöle ve donmuş zımba servisi için geniş bir koni şeklinde bir kase uygundur;
• düşük silindir şeklinde bir kase reçeller, tatlılar, meyve salataları servis etmek için uygundur;
• Dar koni kase, milkshake için idealdir.

Bulaşıkların görünümü sadece üst kısmın şeklinde değil, aynı zamanda yüksekliklerinde de farklılık gösterir. Yüksek bacakta bardağa benzeyen ürünler var ve bir stand üzerinde bir kase gibi düşük olanlar var. Bulaşıkların seçimi de yapıldıkları malzeme dikkate alınarak yapılmalıdır. Farklı türleri vardır.

Catering endüstrisinde uygulamalarını bulan plastik ve kağıt ürünler. Kağıt çeşidi, çevre dostu olması, özgünlüğü ve hijyeni ile ayırt edilir. Bu tür yemekler için, her iki tarafa lamine edilmiş, ürünün olağanüstü ama çekici bir görünümünü veren kalın karton alınır. Bu tür yemekler tamamen güvenlidir, çünkü oluşturma sürecinde kimyasallar, yapıştırıcı ile temas yoktur, parçalanma döneminde hipoalerjenik ve toksik değildir. Çoğu zaman, bu tür kaseler çocuk partileri ve etkinlikleri için satın alınır. Plastik kaplar da popülerdir, ancak kağıt kaplardan farklı olarak çevre dostu değildirler. Kapaklı olarak hemen üretilebilen bu yemekler, yolda yanınıza alacağınız yiyeceklerin taşınmasını büyük ölçüde kolaylaştırıyor.

Genellikle mağazalarda yaygın olarak dağıtılmayan, ancak ulusal kafe ve restoranlarda görülebilen nadir bir kase çeşididir. Bu tür ürünler için en uygun malzeme ıhlamurdur, ancak diğer ağaç türleri de bulunabilir. Bulaşıklarda süs eşyaları, çizimler, gravürler olabilir.

Hem kafe ve restoranlarda hem de evde kullanım için en popüler seçenek. Mağazada, belirli bir durum için en uygun seçeneği seçmeyi mümkün kılan çeşitli şekil ve boyutlarda bu tür yemeklerden oluşan geniş bir seçim bulabilirsiniz. Salatalar, meyveler ve dondurma en iyi şeffaf kaplarda görünür.

Çok popüler değil, ancak oldukça sık kullanılıyor. Malzeme, belirli bir yemeğin keyfini uzatan kase içindeki yiyeceğin sıcaklığını korumanıza izin verir. İçinde metal kaşıkla hemen ürün üreten üreticiler var.

Kusursuz beyaz malzeme ve güzel tasarımlar sayesinde masanın gerçek bir dekorasyonu olarak hizmet edin. Porselen tabaklarda salata veya tatlı servis etmek gelenekseldir. Kaliteli bir kaseli setin maliyeti oldukça yüksek olacaktır, ancak porselen bilenler daha uygun teklifler bulabilirler.

Kaselerin oluşturulduğu çeşitli form ve malzemelerin varlığı nedeniyle, bu yemekler her zaman masadaki yerini alabilir, süsleyebilir ve hatta öne çıkabilir, bu nedenle belirli bir yemek için ürünleri doğru seçebilmek gerekir. ve masaya servis yapın.

Herhangi bir bulaşıkçıdan ve hatta bir süpermarketten bir kase satın alabilirsiniz, ancak bu durumda, satıcı her zaman gerekli tüm belgeleri sunamayacağı veya üretici hakkında bilgi veremeyeceği için bu ürünün kalitesi hakkında bilgi edinmek oldukça zor olacaktır. Sadece kaliteli ürün almak isteyenler için markalı ürünlere dikkat etmelisiniz.

• lüminark Kalın bir cam tabakasından yapılmış yüksek kaliteli ve güzel ürünler sayesinde tüm dünyada popülerlik kazanmış bir Fransız markasıdır. Bu nüans, tatlıdan olabildiğince keyif alabilmek için yemeğin sıcaklığını daha uzun süre korumanıza olanak tanır. Başlangıçta, Luminark kaseleri yalnızca dondurma için tasarlandı, ancak şimdi diğer tatlılar için de kullanılabilirler.

• "Buzköy" Şık ve fonksiyonel ürünlerin üretildiği silikat cam kaseler satın almayı teklif eden yerli bir markadır. Bu yemek, dondurma, reçel, reçel ve daha fazlasını servis etmek için tasarlanmıştır. Bu tür kaselerin yüksekliği 14 cm, üst kısmın çapı 10 cm ve alt kısmının çapı 6.5 cm'dir.Bu kabın hacmi 210 g'dır ve sette aynı anda üç kase satın alınabilir. .

• Bohemya Kase serisinin adını aldığı Bohem camı kullanılarak yapılan bir Çek ürünüdür. Bu markanın ayırt edici bir özelliği, çok zarif ve iddialı görünen ürünün antika yönüdür. Böyle bir yemekte dondurma, panna cotta, tatlılar, reçel servis edebilirsiniz. Ürünü her biri 200 ml olmak üzere 6 adet kaseden oluşan set olarak satın alabilirsiniz.

Bir kase seti satın almak ve pişman olmamak için, bu konuda ne arayacağınızı bilmeniz gerekir.

• Malların atanması. Kasenin şekli içeriğini belirler. Yiyeceklerin güzel ve uygun görünmesi için hangi kasenin neye yönelik olduğunu bilmeniz gerekir. Krem şanti veya sade ekşi krema servis etmeniz gerekiyorsa, çanak çömlek veya cam ürünler kullanmak en iyisidir. Meyve salatası, parlak plastik bir kapta harika görünecek. Salata birkaç katmana ve çeşitli renklere sahipse, kase şeffaf olmalıdır.
• Malzeme seçimi. En popüler cam ve kristal ürünlerdir. Böyle bir ürün seçerken, görünümünü, bütünlüğünü, talaş ve çatlakların olmamasını değerlendirmek gerekir. Herhangi bir kusur şüphe uyandırmalı, yüksek kaliteli yemekler bunlara sahip olmamalıdır.
• Bakımda çok yönlülük. Bulaşıkları elle yıkamayı sevmeyen catering işletmeleri veya sıradan ev hanımları için, kaselerin bulaşık makinesinde yıkanabilmesine dikkat etmelisiniz. Bu tür yemekleri seçerken, daha sonra sevilmeyen işlerde zaman ve enerji kaybetmemek için üreticinin bakım prosedürüyle ilgili tavsiyelerini okumaya değer.
• Ürünün renk özellikleri ve dekorasyonu. Bir kase seçimi, mevcut hizmet için seçim ilkesine göre veya sadece en çok beğendiğiniz seçeneğe göre yapılabilir. Porselen tabaklar klasiklerle iyi gider, asimetrik tasarım ve desenlere sahip ürünler ise modern tasarımlarla harika bir uyum sağlar.

Malzemenin kalitesini, görünümünün çekiciliğini ve ev yemeklerine benzerliğini değerlendirdikten sonra maliyete dikkat etmelisiniz. Küresel bir markadan ve uzun süredir patentli bir kaliteden bahsediyorsak, yüksek maliyet oldukça haklıdır, ancak bu tür fiyatlar bilinmeyen mallar için belirlendiğinde, hata yapmamak için onları atlamalısınız. İyi bir satın alma, hostesin tüm temel ihtiyaçlarını karşılayacak, mümkün olduğunca çok yönlü olacak, böylece masada en sık tatlı olarak bulunan her şeyin içinde servis edilebilmesi için böyle bir kase olacaktır.

Bohemya kaselerine genel bir bakış için sonraki videoya bakın.